Restoran Burger Gordon Ramsay Di Seoul Dikritik Karena Harga yang Tidak Normal

VIVA Showbiz – Restoran Gordon Ramsay di Seoul, Korea Selatan baru-baru ini menghadapi berbagai tuduhan pelanggan karena makanannya yang terlalu mahal. Restoran ini menjual burger, kentang goreng, dan shake, yang digambarkan sebagai berbintang Michelin.

Burger termurah di menu dikabarkan seharga 27.000 KRW (sekitar Rp316 ribu), dan yang paling mahal dijual seharga 140.000 KRW (sekitar Rp1,6 juta).

Banyak pecinta makanan hingga orang dalam industri, merasa bahwa makanan restoran terlalu mahal. Melansir dari Koreaboo, seorang pekerja kantoran berusia 31 tahun bernama Chloe Jeon, terkejut melihat menu tersebut saat mengunjungi Restoran Gordon Ramsay. “Saya seorang pecinta burger, dan saya telah mencoba banyak hamburger di seluruh dunia, tetapi saya belum pernah melihat yang begitu mahal. Maksud saya, itu bagus, tetapi tidak sampai pada tingkat yang saya akan membayar lebih dari $ 100 untuk itu,”katanya.

Seorang blogger Makanan bernama Jung juga mengulangi sentimen yang sama dengan Jeon. Jung juga merasa makanan di restoran Gordon Ramsay itu terlalu mahal.

“Sebagian besar harga hamburger di Restoran Gordon Ramsay berasal dari kisaran 20.000 won atas hingga kisaran rendah 30.000 won, yang merupakan dua kali lipat harga di restoran burger lokal. Dari segi rasa dan kualitas, menurut saya burger Gordon Ramsay tidak lebih baik dari burger premium lainnya di sini” ungkap Jung.

Tak hanya itu, seorang mahasiswa bernama Lee, mengunjungi Restoran Gordon Ramsay bukanlah pilihan yang terjangkau bagi mahasiswa. Peringkat restoran ini di Google sebesar 3,9 bintang, dengan sebagian besar pelanggan mengeluh tentang harga tinggi dan banyak yang mengatakan kunjungan mereka hanya untuk satu kali.

Dengan inflasi yang mempengaruhi ekonomi, beberapa laporan mencatat bahwa di Korea Selatan, bahkan pekerja kantoran hampir tidak mampu lagi makan di restoran dan memilih makanan di toko serba ada dengan harga lebih rendah. Di Seoul, harga rata-rata burger di kedai lokal dapat berkisar antara 5,000 KRW (sekitar Rp58 ribu) hingga 10,000 KRW (sekitar Rp117 ribu). Harga-harga ini menjelaskan mengapa pengunjung restoran merasa bahwa merek Ramsay tidak normal untuk makanannya.

Namun, Gordon Ramsay menepis klaim bahwa restoran itu menipu pelanggan Korea. Selama kunjungannya ke Seoul pada 10 November 2022, dia mengatakan kepada pers, “Kami menggunakan bahan makanan terbaik dari mentega, roti brioche, dan roti. Saya ingin memperkenalkan menu spesial di Korea karena merek kami lebih kompetitif daripada yang lain… Kami bisa menggunakan bahan beku untuk mengurangi harga burger kami, tapi saya pikir strategi pemasaran premium berhasil.”

Pihak waralaba burger lokal menjelaskan bahwa dengan bahan-bahan berkualitas premium pun harga burger tidak dapat naik setinggi itu kecuali jika markup keuntungannya jauh lebih tinggi dari biasanya. Menurut sumber industri, di restoran biasa, harga bahan mentah mencapai 30% hingga 35% dari harga jual makanan, yang tidak sesuai dengan harga restoran Ramsay.

Terlepas dari kontroversinya, restoran tersebut tampaknya berjalan cukup baik di Seoul bagi koki untuk membuka restoran pizza jalanan di kota pada tanggal 28 Oktober 2022.

5 Destinasi Musim Dingin Terbaik untuk Liburan Nataru 2024

Liburan Natal dan Tahun Baru (Nataru) selalu menjadi momen yang dinanti-nanti untuk merayakan akhir tahun. Ini 5 destinasi musim dingin untuk libur Nataru 2024

VIVA.co.id

17 Desember 2024