Resep dan Cara Membuat Lontong, Dijamin Gak Bakal Gagal
- Cookpad/Isnawati
VIVA – Selain ketupat, lontong juga seringkali disajikan di meja makan setiap Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Lontong bisa disantap dengan berbagai masakan. Sebut saja sate, gulai, rendang, sambal goreng ati, sayur, opor ayam dan masih banyak lagi.
Membuat lontong memang agak tricky. Tapi Kamu enggak usah khawatir, karena ini cuma soal jam terbang aja kok.
Nah, berikut ini resep dan cara membuat lontong lengkap dari Isnawati, dikutip dari laman Cookpad, Sabtu, 23 Mei 2020.
Lontong
Bahan-bahan
-700 gr beras (long grain), rendam 30 menit
-12 buah cetakan Lontong
-2 lembar daun pisang batu
-5 lembar daun pandan
-1/2 sdm garam
Cara memasak
1. Siapkan cetakan lontong. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
2. Gunting daun seukuran tutup cetakan lontong dan lingkarannya. Masukkan daun dalam cetakan lontong.
3. Masukkan beras 3/4 tinggi cetakan lontong.
4. Tuang air ke dalam panci, masukkan daun pandan dan garam. Masak lontong dalam panci besar dengan air yang banyak.
5. Setelah mendidih, masak dengan panci tertutup panas di atas api kecil selama 30 menit. Matikan api. Biarkan lontong dalam panci tertutup selama 30 menit.
6. Masak lagi 30 menit. Tambahkan air panas bila air mulai berkurang.
7. Angkat, keluarkan lontong dari cetakannya.
8. Sajikan dengan opor atau sayuran.
