Resep Opor Ayam Lebaran Ala Sisca Soewitomo
- U-Report
VIVA – Dalam hitungan beberapa hari ke depan, umat muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 H. Berbicara mengenai Idul fitri tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan hidangan khasnya.
Salah satu hidangan yang tidak boleh ketinggalan pada perayaan Idul Fitri atau lebaran adalah opor ayam. Membuat opor ayam sendiri bisa dibilang susah-susah gampang.
Buat kamu yang mau membuat opor ayam bisa nih contek resepnya dari Chef legendaris Sisca Soewitomo seperti dilansir dari Channel YouTube.
Bumbu:
- Bawang merah 8 butir
- bawang putih 3 siung
- ketumbar 1sdm
- kemiri 3 butir
- kunyit 10cm
- jahe 10cm
- 2 batang serai
- daun jeruk
- lengkuas
- daun salam 5 lembar
- ayam 1 ekor
- santan 300ml
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit. Jahe
Setelah itu panaskan minyak 3sdm lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan
Masukkan 2 batang serai, daun jeruk, lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam 5 lembar lalu tumis kembali
Masukkan ayam 1 ekor aduk sebentar
Kemudian masukkan air 200ml
Tambahkan garam 1sdt, merica 1sdt, dan gula 2sdm
Aduk sebentar kemudian tambahkan 300ml santan
Lalu diamkan hingga ayam menjadi lunak dan mendidih
Sajikan
