Resep Opor Ayam Lebaran Ala Sisca Soewitomo

VIVA – Dalam hitungan beberapa hari ke depan, umat muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 H. Berbicara mengenai Idul fitri tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan hidangan khasnya.

Salah satu hidangan yang tidak boleh ketinggalan pada perayaan Idul Fitri atau lebaran adalah opor ayam. Membuat opor ayam sendiri bisa dibilang susah-susah gampang.  

Buat kamu yang mau membuat opor ayam bisa nih contek resepnya dari Chef legendaris Sisca Soewitomo seperti dilansir dari Channel YouTube. 

Bumbu:

- Bawang merah 8 butir

- bawang putih 3 siung

- ketumbar 1sdm

- kemiri 3 butir

- kunyit 10cm

- jahe 10cm

- 2 batang serai

- daun jeruk

- lengkuas

- daun salam 5 lembar

- ayam 1 ekor 

- santan 300ml

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit. Jahe

Setelah itu panaskan minyak 3sdm lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan

Masukkan 2 batang serai, daun jeruk, lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam 5 lembar lalu tumis kembali

Masukkan ayam 1 ekor aduk sebentar

Kemudian masukkan air 200ml

Tambahkan garam 1sdt, merica 1sdt, dan gula 2sdm 

Aduk sebentar kemudian tambahkan 300ml santan

Lalu diamkan hingga ayam menjadi lunak dan mendidih

Sajikan

Halaman Selanjutnya

- kemiri 3 butir