Menyusuri Sejarah Kopi di Ethiopia, Menikmati Seduhan Kopi Nusantara
- timesindonesia
Kopi memiliki sejarah panjang. Mulai dari kisah Kaldi di Ethiopia hingga kesuburan tanah Nusantara sebagai salah satu lumbung kopi terbaik dunia.
Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari ekstraksi biji tanaman kopi. Sejarah kopi berasal dari kata Qahwah (Arab) yang berarti kekuatan.
Pada 525 Masehi Bangsa Arab merupakan bangsa yang pertama kali meminum kopi. Mereka juga menyebut kopi sebagai Anggur Arab.
Lalu lintas perdagangan membawa biji kopi ke berbagai belahan dunia, yakni Ethiopia dan dikenal sebagai Kahveh, Eropa (Koffee), dan Indonesia (Kopi).
Dalam sebuah dongeng Ethiopia berjudul ‘Kaldi and The Dancing Goats The Legend of Ethiopian Coffee’, menceritakan asal mula perkembangan konsumsi kopi sebagai minuman penambah stamina di Yaman.
Kaldi merupakan seorang gembala Abyssinian (Ethiopia) tahun 850 Masehi. Suatu ketika ia mengamati kambing-kambingnya begitu aktif berjingkrak-jingkrak dan bermain. Kaldi tahu bahwa sesuatu yang tidak biasa sedang terjadi.
Hingga akhirnya Kaldi menyelidiki ke dalam hutan apa yang dimakan kambingnya tersebut. Ketika Kaldi menyelidiki, dia melihat bahwa kambing sedang memakan buah merah dan daun mengkilap dari pohon asing.
