Waspada Gula dalam Es Krim Picu Penyakit Hati pada Anak
- Pixabay/JESHOOTS
VIVA.co.id – Sebuah penelitian baru memperingatkan bahwa pemanis yang ada dalam soda, kue, biskuit, dan es krim bisa memicu penyakit hati yang fatal pada anak-anak.
Fruktosa, bentuk gula yang paling mematikan, jauh lebih merusak kesehatan dibandingkan glukosa.
Para ilmuwan menjelaskan, jenis gula ini bisa memicu tahap awal penyakit lemak hati pada anak-anak, sebuah kondisi yang normalnya dikaitkan dengan pecandu alkohol yang bisa mengakibatkan kanker, stroke, dan masalah jantung.
Penyakit ini menjadi isu yang terus berkembang, dengan satu dari empat anak-anak kini secara klinis mengalami obesitas sebelum usia 15 tahun.
"Penyakit ini jauh lebih mengkhawatirkan pada anak-anak berusia 13 tahun yang mengalami perubahan dari hati normal menjadi lemak hati, menjadi peradangan hati selama jangka waktu tujuh tahun, dibandingkan seseorang yang sudah kelebihan berat badan selama 30 tahun," ujar penulis penelitian Dr Samir Softic dari Joslin Diabetes Center di Boston, Amerika Serikat.
Softic menambahkan, anak-anak sekarang juga lebih banyak mengonsumsi gula dibandingkan orang dewasa, jadi fruktosa lebih dari sekadar faktor risiko bagi anak-anak yang bisa memperburuk kondisi kesehatan mereka selama hidup.
Sirup jagung berfruktosa tinggi biasa digunakan pada minuman berpemanis dan banyak makanan yang diproses lainnya. Gula ini ada secara alami dalam buah, tetapi pabrik menghilangkan serat dan nutriennya untuk memberikan sensasi manis yang instan. (asp)
Inovasi Mengejutkan: Es Krim Lezat Rendah Kalori Buatan Mahasiswa UI
Di tangan sekelompok mahasiswa UI ini, santan kelapa bisa menjadi cemilan enak dan sehat, es krim rendah kalori yang diklaim sangat aman untuk penderita diabetes.
