Ibu Hamil Boleh Konsumsi Sushi, Ini Aturannya
- Pixabay/qimono
VIVA – Makanan yang dikonsumsi seringkali menjadi kekhawatiran bagi para ibu hamil. Salah satunya makanan mentah yang sering disajikan di sushi.
Sushi merupakan salah satu sajian dari negeri sakura yang sudah mendunia. Rasanya yang khas serta penyajiannya yang sehat membuat sushi menjadi makanan kesukaan banyak orang, termasuk ibu hamil.
"Banyak kekhawatiran soal mitos makanan karena takut apa yang dikonsumsi pengaruhi apa yang masuk ke janinnya. Makanan mentah sebenarnya aman, sushi contohnya. Banyak yang mentah dan itu aman," ujar dokter spesialis kebidanan dan kandungan dr. Ardiansjah Dara SpOG, dalam peluncuran buku Teman Bumil, di Matraman, Jakarta, Rabu 26 Juni 2019.
Sebenarnya, lanjut dokter Dara, secara medis makanan mentah yang tidak boleh dikonsumsi karena dikhawatirkan ada paparan parasit toksplasma yang biasanya berasal dari kotoran kucing. Namun, parasit tersebut sangat kecil kemungkinannya menular ke makanan laut seperti sushi.
"Sushi aman dikonsumsi karena kemungkinan infeksi toksoplasma ke seafood lebih kecil. Apalagi protein dari ikan bagus untuk ibu hamil," jelas Dara.
Adapun jenis daging mentah seperti steak yang lebih rentan ditulari parasit tokoplasma. Untuk itu, dokter tidak menyarankan konsumsi daging mentah tersebut.
"Kalau makan daging steak tidak matang, itu yang bahaya karena lebih rentan kena infeksi toksoplasma tersebut. Sayuran mentah seperti karedok juga rentan terkena toksoplasma, jadi sebaiknya dihindari atau dicuci dengan sangat bersih," kata dia.
Tutorial Lengkap Membuat Sushi Tanpa Makisu: Cocok untuk Pemula
Sushi adalah salah satu makanan khas Jepang yang semakin populer di Indonesia. Namun, tidak semua orang memiliki alat khusus seperti makisu (tikar bambu) untuk menggulung
