Popularitas Green Tea Bakal Digeser Blue Matcha, Sehat Mana?
- Instagram @matcha.blue
VIVA – Sepanjang 2017 kemarin, matcha, alias green tea merajai tren berbagai hidangan. Matcha kerap disajikan dalam bentuk minuman, atau diolah menjadi sejumlah hidangan lezat lainnya.
Tetapi, nampaknya masa matcha segera digantikan oleh blue matcha, atau matche berwarna biru. Tidak hanya untuk diminum, blue matcha juga bisa dikonsumsi dengan kacang, buah beri, cokelat dan masih banyak lagi.
Tetapi, apakah blue matcha juga memiliki manfaat kesehatan yang sama seperti matcha biasa yang terbuat dari daun teh hijau?
Dilansir dari Metro.co.uk, antioksidan dalam teh hijau matcha dikatakan dapat meningkatkan metabolisme dan membakar kalori, memberikan efek anti-penuaan, meningkatkan regulasi gula darah, mengurangi tekanan darah, dan melindungi tubuh terhadap kanker dan penyakit jantung.
Matcha juga sangat disukai karena efek penguat energinya yang dikatakan dapat meningkatkan suasana hati dan membantu konsentrasi, karena kandungan kafein.
Meskipun namanya mirip, blue matcha sama sekali berbeda dari matcha hijau. Blue matcha dibuat dari daun teh yang sama sekali berbeda yang tidak memiliki efek yang sama.
Blue matcha terbuat dari bubuk butterfly pea yang tidak mengandung kadar antioksidan tinggi dan kafein. Penulis Low Fad Diet dan ahli diet, Jo Travers mengatakan, blue matcha sebenarnya bukan sesuatu yang sama seperti matcha hijau biasa.
“Sayangnya, belum banyak penelitian tentang manfaat blue matcha. Meskipun blue matcha mengandung beberapa antioksidan dan terlihat menggiurkan di Instagram, saya tetap berpegang pada matcha green tea terkait manfaat kesehatan," kata dia.
Meski demikian, blue matcha juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan sel secara keseluruhan dengan mencegah penuaan dini, mengurangi risiko kanker dan penyakit lainnya.
Blue matcha juga mengandung proanthocyanidin yang meningkatkan kolagen dan elastisitas sel kulit. Beberapa peneliti bahkan mengklaim ada banyak kesamaan antara blue matcha dan teh putih atau hijau dalam hal manfaat kesehatan. Blue matcha dikatakan memiliki manfaat tambahan untuk meningkatkan kesehatan mata dan kekuatan rambut.
