RESEP: Mudahnya Bikin Ayam Panggang Ala Restoran
- Pexels/Lukas
VIVA – Banyak orang yang menyangka bahwa memasak ayam panggang seperti yang ada di restoran membutuhkan waktu yang lama dan proses yang merepotkan. Padahal memanggang ayam tidak sesulit yang Anda bayangkan.
Bahkan Anda tak membutuhkan oven profesional yang biasa digunakan juru masak untuk menghasilkan daging ayam yang lembut dan juicy. Anda bisa menghasilkan ayam panggang yang sama hanya dengan oven kompor yang biasa dijual di pasar tradisional.
Bumbu yang digunakan pun sangat sederhana, hanya garam, merica, bawang putih, daun bay, mentega dan jeruk lemon.
Berikut resep lengkapnya, seperti dilansir dari laman BBC, Kamis, 2 November 2017.
Ayam Panggang Sederhana
Bahan-bahan
-1 ekor ayam utuh
-2 siung bawang putih
-2 daun bay
-50 gram mentega
-1 buah jeruk lemon
-Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
1. Panaskan oven hingga 220 derajat Celsius (kipas) atau 200 derajat Celsius (gas).
2. Letakkan ayam yang masih utuh di dalam loyang besar. Masukkan bawang putih dan daun bay ke bagian dalam ayam.
3. Peras buah lemon dan masukkan lemon yang sudah diperas airnya ke bagian dalam ayam. Baluri bagian dalam dan luar ayam dengan garam serta merica secara merata.
4. Panggang ayam selama 20 menit di dalam oven.
5. Kecilkan suhu oven menjadi 190 derajat Celsius (kipas) atau 170 derajat Celsius (gas) dan panggang kembali ayam selama 45 menit.
6. Diamkan selama 15 menit sebelum dipotong-potong.
Selamat menikmati!
