Perilaku Ini Dianggap Tak Sopan Saat Bersantap Sushi

Ilustrasi sushi dan acar jahe.
Sumber :
  • Pixabay/noiresur

VIVA.co.id – Kombinasi nasi, rumput laut, dan ikan segar merupakan keunikan dari makanan sederhana asal Jepang sushi. Meski sederhana, tetapi bukan berarti tidak ada aturan kuat dalam menyantap makanan ini.

Beli Sushi Lewat Jasa Titip? Ketahui Batas Waktu Penyimpanan agar Tetap Aman Dikonsumsi

Salah satu kesalahan terbesar banyak orang di luar Jepang, saat menyantap sushi adalah menaruh acar jahe di atasnya, kemudian menyelupkan ke dalam saus soya.

Menurut chef terkenal dari Tokyo, Naomichi Yasuda, menaruh jahe di atas ikan juga bertentangan dengan etiket budaya Jepang. Dalam sebuah video, Yasuda mengungkapkan, kesalahan umum lain yang sering dilakukan orang adalah menyelupkan ikan ke dalam saus soya, kemudian meniriskan sausnya.

Bolehkah Makan Ikan Mentah Setelah Melahirkan?

"Menggoyang-goyang sisa tetesan adalah apa yang dilakukan pria di kamar kecil," ujar Yasuda berkelakar.

Dilansir dari laman The Independent, Minggu 24 September 2017, biasanya sushi jenis maki rolls, yang dilapisi rumput laut, dicelupkan sedikit ke dalam saus soya menggunakan tangan dan langsung dimasukkan ke dalam mulut seluruhnya. Sepotong jahe, kemudian dimakan untuk membersihkan palet.

Komentar Pedas Nanakot Usai Insiden TikTokers Makan Sushi Basi Hasil Jastip dari Bali

Sementara itu, nigiri sushi, di mana sekepal kecil nasi diberikan topping, diambil menggunakan sumpit dan diputar, sehingga ikannya bisa menyentuh saus.

Chef Sterling Ridings dari kedai sushi Uchiko juga mengatakan, menghancurkan rasa lembut dari ikan dengan melapisi wasabi juga pantang dilakukan.

Memberikan saus soya berlebihan, kemudian menggosok sumpit, juga merupakan tindakan yang dianggap tidak sopan oleh para chef. (asp)

Makanan Sushi

Tutorial Lengkap Membuat Sushi Tanpa Makisu: Cocok untuk Pemula

Sushi adalah salah satu makanan khas Jepang yang semakin populer di Indonesia. Namun, tidak semua orang memiliki alat khusus seperti makisu (tikar bambu) untuk menggulung

img_title
VIVA.co.id
18 November 2024