Egg Roll

Bahan A:
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1 sdt vanilla ekstrak

Bahan B:
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk

Bahan C:

100 gr margarin, lalu dilelehkan

Cara Membuat:
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah.  Campurkan dengan gula pasir dan cake emulsifier.  Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.

- Sambil menunggu adonan mengembang, masukkan tepung terigu dalam ayakan. Lalu, susu bubuk, tepung maizena dan baking powder. Aduk rata.

- Setelah adonan mengembang, masukkan vanila ekstrak. Setelah adonan mengental, kurangi kecepatan mixer. Masukkan campuran tepung secara bertahap.

- Setelah itu, masukkan margarine leleh. Aduk kembali dengan mixer berkecepatan rendah selama beberapa saat. Matikan mixer. Lalu, aduk adonan hingga rata dengan spatula.

- Panaskan cetakan semprong. Lalu, tuang adonan sebanyak satu sendok makan. Tutup cetakan, biarkan beberapa menit hingga mulai kecoklatan.

- Buka cetakan, lalu mulai menggulung dengan bantuan sumpit besar dan spatula. Biarkan egg roll mengeras, lalu lepaskan sumpit.

- Hidangkan dalam toples rapat.

Sumber: Fatmah Bahalwan/ Natural Cooking Club - www.ncc-indonesia.com

Halaman Selanjutnya

- Setelah itu, masukkan margarine leleh. Aduk kembali dengan mixer berkecepatan rendah selama beberapa saat. Matikan mixer. Lalu, aduk adonan hingga rata dengan spatula.