RESEP: Nasi Goreng Kambing Kebuli yang Menggugah Selera

VIVA.co.id – Nasi kebuli terkenal dengan rasanya yang gurih dan kaya rempah. Tidak hanya di Timur Tengah, nasi kebuli juga memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Terbukti nasi kebuli dapat dengan mudah ditemukan baik di restoran maupun di pinggir jalan.

Selain rempah, nasi ini juga dilengkapi dengan potongan daging kambing. Nah, menjelang Idul Adha, Anda bisa menggabungkan nasi kebuli khas Timur Tengah dengan nasi goreng Indonesia untuk menciptakan hidangan yang spesial.

Apalagi disantap dalam satu wadah besar bersama-sama, melahap nasi goreng kebuli pasti akan menjadi semakin seru. Berikut resep lengkapnya, menurut rilis dari Bango yang diterima VIVA.co.id, Rabu, 30 Agustus 2017.

Nasi Goreng Kambing Kebuli

Bahan-bahan

-4 sdm minyak samin
-150 gram bawang bombay
-10 sentimeter kayu manis
-1/2 butir biji pala dan memarkan
-5 butir cengkih
-8 butir kapulaga
300 gram daging kambing potong- potong
-50 mililiter air
-1 kilogram beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
-750 ml susu cair atau bisa dengan santan.
-Kecap manis Bango secukupnya

Bumbu halus

-10 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-4 sentimeter jahe
-1/2 sdm ketumbar yang sudah disangrai
-1/2 sdt merica butiran yang sudah disangrai
-2 sdt garam

Bahan pelengkap

-3 sdm bawang merah goreng
-2 sdm kismis

Cara memasak

1. Panaskan minyak samin di wajan, masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu, bawang bombai, pala, cengkih, kapulaga dan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.

2.Masukkan nasi yang sudah disiapkan, garam, merica dan kecap Bango secukupnya. Aduk hingga merata dan nasi goreng kambing kebuli siap dihidangkan.

Halaman Selanjutnya

-10 butir bawang merah-5 siung bawang putih-4 sentimeter jahe-1/2 sdm ketumbar yang sudah disangrai-1/2 sdt merica butiran yang sudah disangrai-2 sdt garam