Nikmatnya Menyantap Gonggong di Pulau Bintan
- Nikmat Menyantap Gonggong di Pulau Bintan
VIVA.co.id – Selain keindahan alam dan wisata belanjanya, Pulau Bintan, di Kepulauan Riau memiliki daya tarik lain di bidang kuliner. Salah satu kuliner yang terkenal di pulau ini adalah gonggong.
Gonggong adalah jenis siput laut yang hanya bisa anda temui di Pulau Bintan. Makanan laut yang satu ini memiliki tekstur daging yang lembut.
Gonggong juga bisa disajikan dalam aneka menu makanan dengan cara direbus. Untuk mengonsumsi gonggong, Anda hanya perlu mengambil dari cangkangnya dan menyantapnya dengan nasi.
Untuk membuat makanan ini tidaklah susah. Gonggong hanya perlu dimasak selama 15 menit dan diberi bumbu sambal. Sambal gonggong terbuat dari kacang tanah, gula merah, cabai dan bawang putih.
Tak hanya diminati warga asal Melayu, Gonggong juga dicari oleh turis asing dari Singapura yang berkunjung ke Pulau Bintan. Salah turis yang hobi dengan Gonggong adalah Bernard, yang mengaku ketagihan menyantap makhluk bercangkang keras tersebut.
Menurutnya, gonggong memiliki cita rasa berbeda dengan jenis seafood lainnya, apalagi ditambah dengan sambal dari cabai hijaunya yang khas.
"Ini salah satu menu seafood yang unik, cara makannya juga unik, membuat saya ketagihan makannya," kata Bernard di Pulau Bintan, Kep. Riau, Sabtu, 28 Januari 2017.
Wagiman, salah satu pemilik restoran seafood di Bintan, mengatakan hewan jenis Moluska ini sudah menjadi menu andalan di restorannya sejak dahulu, dan hingga kini merupakan makanan khas Melayu Bintan.
"Ini sudah ada sejak lama, biasanya orang-orang Bintan makan gonggong di siang hari setelah pergi berladang atau bekerja," tutur Wagiman kepada VIVA.co.id .
Wagiman menceritakan penikmat gonggong di Bintan terbilang cukup tinggi. Terutama di musim liburan atau akhir pekan.
"Kalau untuk akhir pekan saya harus memesan dua kali lipat, kalau hari biasa 10 kg. Untuk weekend dan hari besar bisa mencapai 40-60 kg," kata Wagiman.
Di warung seafood-nya yang terletak di Desa Penaga, Teluk Bintan, per porsi gonggong dijual Rp60.000. Anda tertarik mencoba makanan ini, silakan kunjungi Pulau Bintan. (ase)
