Berani Cicip Ramen Hantu Jepang?
- Rocketnews24
VIVA.co.id – Setelah daftar panjang kreasi ramen dipenuhi dengan ramen biru hingga ramen beruang, kali ini ramen unik datang dengan tema menyeramkan. Kedai ramen bernama Inoue ini menyediakan berbagai ramen yang terinspirasi dari Yokai, hantu dan monster Jepang. Hantu-hantu ini termasuk dalam bagian cerita rakyat penduduk Jepang.
Di depan kedai ramen ini terpampang sebuah poster iklan bertuliskan Yokai ramen. Pintu masuk juga dijaga oleh hantu yang disebut kasa obake, yokai yang menyamar sebagai payung saat ingin menerkam korbannya. Namun, yokai ini justru tampak lucu ketimbang menyeramkan.
Dilansir laman Rocketnews24, semangkuk yokai ramen dihargai sekitar Rp87 ribu. Warna kaldu ramen ini tidak bening seperti ramen pada umumnya. Kuah yokai ramen didominasi warna gelap, mulai dari coklat hingga merah tua kecoklatan.
Namun, rasa ramen ini ternyata tidak terlalu menyeramkan seperti yang terlihat saat disajikan, konon rasa ramen ini cenderung lembut. Warna hitam pada kaldu berasal dari arang bambu, komposisi yang biasa digunakan untuk membuat hamburger hitam di Jepang. Warna ungu pada mi yokai ramen berasal dari ekstrak bunga, bukan dari pewarna buatan.
Ramen ini juga dihiasi dengan topping berupa bubuk paprika dengan rasa yang tidak terlalu pedas seperti yang terlihat. Daging babi, bawang prei dan jamur shiitake menambah kelezatan ramen seram ini.
RESEP: Ramen Fish Collagen Kaya Nutrisi
Resep ini menggunakan ikan ekor kuning sebagai bahan utama untuk kaldu dan kolagen yang kaya akan protein dan nutrisi esensial. Yuk intip cara membuatnya!
