William Wongso Promosi Rendang di Jepang
- Dok. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif
VIVA.co.id – Kuliner Indonesia yang sangat beragam ternyata bisa menarik perhatian masyarakat dunia. Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah, membuat masakan nusantara berhasil menarik perhatian para pecita kuliner dunia.
Hal ini dibuktikan Chef William Wongso asal Indonesia. Saat datang ke Jepang bersama perwakilan dari siswa SMK di Indonesia, mereka berhasil mempromosikan kuliner Indonesia di Negeri Sakura.
Beberapa siswa tampak antusias untuk mencicipi rendang padang, asam padeh dan soto ayam lamongan yang baru saja selesai didemonstrasikan cara membuatnya oleh ahli kuliner kenamaan Indonesia, William Wongso dan tim.
Demo masak ini diselenggarakan di Hattori Nutrition College dan Le Cordon Bleu,sekolah kuliner yang prestisius di Jepang, 12 Mei 2016 lalu.
Dalam rilis yang diterima VIVA.co.id dijelaskan bahwa, sebanyak 130 peserta nampak memenuhi ruang kelas tersebut, yang sebagian besar adalah mahasiswa Jepang sejumlah 82, beberapa media yang berhubungan dengan dunia kuliner dan pendidikan masak, serta perusahaan yang terkait dengan sekolah masak. Chef William Wongso beserta tim dari Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 jurusan Tata Boga, Kudus nampak asyik dan interaktif dalam membagikan ilmu cara memasak ketiga hidangan tersebut kepada para peserta.
“Indonesia memiliki tradisi kuliner yang sangat kaya, bahkan mungkin paling kaya di dunia, karena masakan Indonesia merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi negeri kami”, demikian ujar isteri Duta Besar RI Tokyo, Dr. Dewi Lusiana Ihza Mahendra dalam pembukaan workshop di kedua tempat tersebut.
Selain itu, masakan Indonesia dikenal memiliki cita rasa yang kuat, karena dalam proses pembuatannya menggunakan banyak sekali rempah-rempah khas Nusantara, sehingga inilah kebanggaan kami sebagai bagian dari Indonesia yang memiliki keberagaman, tambah Dewi.
“KBRI Tokyo bekerjasama dengan Djarum Foundation mendatangkan SMK Negeri 1 Kudus dan chef William Wongso untuk berbagi pengetahuan tentang kuliner Indonesia kepada pelaku industri makanan seperti hotel dan restoran”, ujar Minister Counsellor Ricky Suhendar.
Ricky melanjutkan, tujuan jangka panjangnya adalah tidak hanya untuk diplomasi kuliner Indonesia namun untuk penetrasi pasar industri kuliner Jepang.
Rangkaian acara untuk memperkenalkan kuliner Indonesia akan dilanjutkan dengan Indonesian Culinary Fair Tokyo 2016 : the Taste of Indonesia selama satu setengah bulanmulai 16 Mei-30 Juni 2016 di Hotel Prince Shinagawa Tokyo dengan menghadirkan ragam menu masakan Indonesia dan mengundang berbagai tamu undangan utamanya pelaku industri makanan, pemerhati kuliner, travel biro, politisi, serta pemerhati budaya.Dalam resepsi tersebut juga akan ditampilkan budaya tradisional Indonesia atas dukungan Kementerian Pariwisata RI.
Baca Juga:
Minister Pushes for Global Recognition of Rendang as Cultural Treasure
Culture Minister Fadli Zon has emphasized the importance of registering rendang, a culinary specialty from West Sumatra province, with UNESCO so that it gains global reco
