5 Kebiasaan Unik Masyarakat Jepang Saat Makan di Restoran

Menurut Deputi General Manager Inovasi Kuliner Indonesia, Dirham Karel, perusahaan yang menaungi beberapa restoran Jepang di Indonesia, terdapat beberapa perbedaan antara kebiasaan, serta perilaku bersantap masyarakat Tanah Air dan Negeri Sakura.

Masyarakat Jepang cenderung memiliki beberapa aturan tak tertulis saat bersantap di restoran. Berikut ini di antaranya:

1. Dirham mengatakan, saat bersantap di restoran berkonsep all you can eat, atau buffet di mana pengunjung dapat menikmati makanan sepuasnya, sudah menjadi hal umum bagi pihak restoran untuk membatasi waktu makan. Ini sebenarnya tak hanya berlaku di Jepang, namun di banyak negara lain di dunia.

"Selain karena alasan marketing, kan tidak etis juga makan dalam waktu lama ketika ada antrean waiting list," ujar Dirham kepada VIVA.co.id, saat ditemui beberapa waktu lalu.

2. Tentu saja, saat bersantap di restoran all you can eat, banyak orang yang cenderung mengambil banyak makanan dengan alasan tidak mau rugi. Dirham mengatakan, untuk menghindari makanan sisa, banyak restoran di Jepang yang mengenakan biaya per 100 gram makanan yang tidak habis. 

3. Saat ini, di Ibu kota Jakarta mulai bermunculan restoran shabu shabu Jepang, yang menawarkan cara baru bersantap hidangan rebusan khas Negeri Sakura, yakni dengan one pot style, di mana pengunjung dapat menikmati shabu shabu melalui satu panci. Di Jepang sendiri, masyarakat lokal lebih memilih menyantap shabu shabu dengan cara klasik, yakni berbagi satu panci bersama teman makan satu meja.

"Kalau di Jepang, mereka hampir setiap hari makan shabu shabu ramai-ramai dengan teman di restoran. Mereka enggak membuat sendiri di rumah, karena tidak ada dapur," ujar Dirham.