RESEP: Yuk, Buat Dorayaki Sendiri di Rumah

Kue manis ini terdiri dari dua kue berbentuk bulat pipih mirip panekuk yang ditempelkan dengan isian pasta kacang merah manis di bagian tengahnya. 

Teksturnya sangat lembut karena adonannya diberi sedikit madu. Di negeri asalnya, dorayaki masuk ke dalam golongan kue tradisional yang disebut wagashi.  

Nah, bagi Anda yang penasaran akan cita rasanya, dorayaki ternyata tidak susah dibuat. Bahan-bahannya pun terbilang mudah ditemukan. Jika Anda tidak punya pasta kacang merah manis Jepang, Anda juga bisa menggantinya dengan selai cokelat atau selai buah-buahan sesuai selera.

Berikut ini adalah resep lengkapnya seperti dilansir dari Japanese Cooking 101.

-Angko (pasta kacang merah manis) secukupnya

1. Masukkan tepung terigu dan soda kue di dalam mangkuk berukuran besar. Aduk rata, sisihkan.

2. Di mangkuk lainnya, masukkan telur, gula dan madu. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan susu dan aduk kembali.

3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.

4. Panaskan minyak di dalam penggorengan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan 1/8 cangkir adonan dorayaki. Masak seperti saat memasak panekuk. Setelah dua menit, balik dorayaki dan masak kembali selama 1 menit.

5. Sajikan dua buah dorayaki dengan isian anko di bagian tengahnya.