Perbedaan Menyimpan Telur di Lemari Es dan Suhu Ruangan

Namun, para peneliti telah mengklaim bahwa menyimpan telur di dalam lemari es membuat telur kurang sehat untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah beberapa alasannya seperti dilansir dari Boldsky.

Menurut regulasi penjualan telur Eropa, menyimpan telur di lemari es dan mengeluarkannya ke suhu ruangan akan memicu kondensasi yang kemudian akan menyebabkan pertumbuhan bakteri di kulit telur. Bukan tak mungkin bakteri tersebut lantas masuk ke dalam isi telur, membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi.

Jika telur yang Anda beli segar dan kutikula atau kulit selaputnya menempel, Anda tak perlu menyimpannya di lemari es.

Bagi Anda yang gemar membuat kue, menggunakan telur yang disimpan di suhu ruangan adalah telur terbaik untuk menghasilkan kue yang lembut dan lembap. Jika Anda memakai telur yang disimpan di dalam lemari es, putih telur tidak akan mengembang saat dikocok. Kue yang dihasilkan pun akan terasa padat.

Jika dibandingkan dengan telur yang disimpan di suhu ruangan, menyimpan telur di lemari es terkadang justru membuat telur menjadi lebih cepat membusuk. Apalagi jika Anda membeli telur yang kurang segar.