RESEP: Kue Cubit Sederhana

Kue tradisional Indonesia satu ini sebenarnya sangat mudah dibuat. Anda pun pasti bisa mencobanya sendiri di rumah.

"Kalau tidak memiliki cetakan kue cubit seperti yang biasa digunakan abang-abang, Anda bisa memanfaatkan sandwich maker. Dengan alat ini, bentuk kue cubit memang menjadi berbeda namun tetap lezat," ujar Chef Yuda Bustara, yang ditemui belum lama ini.

Ia juga mengatakan, dengan perangkat sandwich maker Anda bisa menambahkan beragam topping favorit sebagai isian kue cubit. Selain itu, adonan kue cubit pun dijamin tidak akan berantakan. 

Nah, bagi Anda yang penasaan dengan cara membuat kue cubit menggunakan sandwich maker, Chef Yuda berbagi resepnya kepada VIVA.co.id.

-2 butir telur

-75 gram gula pasir

-1/2 sdt baking powder

-150 gram tepung terigu protein sedang

-25 gram butter tawar, lelehkan

-1/4 sdt vanili

-Meses biskuit dan saus blueberry secukupnya untuk topping

1. Masukkan gula dan telur ke dalam wadah dan kocok menggunakan mixer hingga mengembang. 

2. Masukkan butter dan vanili. Aduk rata.

3. Ayak tepung dan baking powder lalu masukkan ke dalam adonan gula dan telur tadi. Aduk perlahan menggunakan spatula.

4. Masukkan sedikit adonan menggunakan sendok es krim ke dalam sandwich maker kemudian beri topping sesuai selera. Tutup kembali dengan sedikit adonan.