Menikmati Bronut, Kombinasi Brioche dan Donut

Minggu, 7 Juni 2015 - 18:13 WIB

Oleh :

Tasya Paramitha,

Bronut, kombinasi brioche dan donut

Sumber :

Foodbeast

VIVA.co.id -

Kreasi penganan donat telah begitu bervariasi. Namun, yang terbilang inovatif dan populer belakangan ini, ialah kreasi hybrid yang lahir dari kombinasi pastry croissant dan donat yang lebih dikenal dengan nama cronut.

Penganan ini tercipta dari tangan seorang baker asal Amerika Serikat, sekaligus pemilik toko kue di Manhattan, New York bernama Dominique Ansel Bakery,

Setelah cronut, kini hadir kreasi hybrid donat dan pastry lain yang disebut bronut. Dilansir dari

Food Beast,

gabungan roti

brioche feuilletée

dan donat ini diciptakan oleh Mariebette Cafe and Bakery di Virginia. Bentuk bronut layaknya sarang lebah, namun mengerucut di bagian atas.

Bronut juga terdiri dari beberapa lapis adonan

pastry brioche

yang dipenuhi mentega. Setelah dibentuk, adonan dipanggang terlebih dahulu, baru digoreng di dalam minyak panas seperti memasak donat pada umumnya. Bronut, kemudian ditaburi dengan gula pasir.

Meski laris manis, pastry satu ini tidak dijadikan menu jangka panjang kafe. Para pengunjung yang sudah terlanjur kepincut dengan cita rasa bronut pun meminta pemilik kafe untuk terus menjual roti unik tersebut.