Sehat Mana, Yoghurt Beku atau Cair?
Kamis, 28 Mei 2015 - 07:12 WIB
Sumber :
- istock
VIVA.co.id -
Yogurt telah lama dikenal sebagai salah satu produk olahan susu yang paling sehat. Ialah bakteri yang dihasilkan dari proses fermentasi susu yang membuatnya kaya akan prebiotik yang mampu melancarkan pencernaan dan mengeluarkan racun-racun di dalam tubuh.
Namun, banyak yang menyebutkan jika kadar bakteri baik yang terdapat di Yoghurt beku atau biasa disebut frozen Yoghurt (froyo) tidak sebanyak yang terkandung di dalam Yoghurt non-beku. Suhu dingin yang membuat yoghurt beku dianggap membunuh banyak kandungan bakteri baik di dalamnya.
Tapi tunggu dulu, anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar.
Ya, ternyata suhu dingin tidak mematikan bakteri baik yang ada di dalam Yoghurt, melainkan hanya membuatnya "tertidur" atau dikenal dengan istilah dorman. Hal tersebut diungkapkan oleh dr. Karin Wiradatama, Ahli Kesehatan dari
Klikdokter.com.
Menurut dia, dormansi adalah suatu keadaan berhenti tumbuh yang dialami organisme hidup sebagai tanggapan atas suatu keadaan yang tidak mendukung pertumbuhan normal.
"Banyak yang mengatakan efektivitas frozen Yoghurt sedikit menurun. Padahal sebenarnya bakteri hanya tidur saat berada di suhu dingin," ujar Karin kepada
VIVA.co.id
saat ditemui beberapa waktu lalu.
Baca Juga :
Fakta Keliru Makanan Berpredikat Sehat

Terungkap, Menu Makanan Para Juara Olimpiade
Jangan kaget dengan banyaknya kalori yang mereka konsumsi setiap hari.
VIVA.co.id
10 Agustus 2016