Resep Makanan Menu Buka Puasa Urap Jawa yang Enak, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Diet
- Cookpad/Hamidah
Jakarta, VIVA – Bulan Ramadan identik dengan menu buka puasa yang lezat dan bergizi. Salah satu pilihan yang menarik untuk dinikmati saat berbuka adalah Urap Jawa.
Sesuai namanya, makanan ini tidak hanya menggugah selera dengan perpaduan sayuran segar dan bumbu kelapa, tetapi juga sangat cocok untuk menu diet karena kaya serat dan rendah kalori.
Ilustrasi sayuran/makanan sehat kaya serat. (Unsplash.com/Iñigo De la Maza)
- vstory
Lantas bagaimana cara buatnya? Dirangkum VIVA Senin, 24 Maret 2025, berikut resep makanan menu buka puasa urap jawa yang enak, mudah dibuat dan cocok untuk diet.
Bahan-bahan Makanan Urap Jawa:
- 200 gram kacang panjang, potong serong
- 150 gram tauge, bersihkan
- 1 buah wortel, serut kasar
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram bayam, cuci bersih
Bumbu:
- 150 gram kelapa parut (bisa disangrai ringan)
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah (sesuaikan selera pedas)
- 1 cm kencur
- 1 sdt terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Perasan air jeruk limau (opsional)
Cara Membuat Makanan Urap Jawa:
Ilustrasi Memasak
- freepik.com/freepik
- Pertama-tama Anda harus rebus semua sayuran secara terpisah atau bersama-sama selama 2-3 menit hingga matang namun tetap renyah.
- Setelah itu, ulek atau blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, kencur, dan terasi hingga halus. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang pas.
- Panaskan kelapa parut yang telah disangrai ringan di wajan, lalu masukkan bumbu halus ke dalamnya.
- Aduk rata dan beri sedikit garam serta gula sesuai selera. Tambahkan perasan air jeruk limau untuk sentuhan asam yang segar.
- Campurkan sayuran rebus dengan bumbu kelapa hingga merata. Pastikan semua sayuran terbalut dengan bumbu urap yang harum dan menggoda.
- Sajikan Urap Jawa sebagai pelengkap nasi hangat dan lauk pendamping favorit Anda.
Jika Anda berbuka puasa dengan urap jawa maka akan mendapatkan banyak manfaat. Adapun manfaatnya seperti rendah kalori, berserat tinggi, nutrisi lengkap, hingga lemak sehat.
Menu buka puasa ini bisa menjadi pilihan tepat untuk melengkapi santapan buka puasa yang sehat, lezat, dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan segar dan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan bergizi ini untuk keluarga.
Resep Makanan Urap Jawa
- Cookpad/Hamidah
Selain mendukung gaya hidup sehat, Urap juga menjadi alternatif menu diet yang memanjakan lidah tanpa membuat rasa bersalah. Selamat mencoba resep Urap Jawa dan semoga berbuka puasa Anda semakin istimewa dengan sajian tradisional yang kaya rasa.
