Resep Rendang Sapi yang Simple dan Mudah Dibuat, Cocok Disantap bareng keluarga
- Cookpad
Jakarta, VIVA – Hari Raya Idul Fitri semakin dekat, dan persiapan menyambut momen spesial bersama keluarga pun mulai dilakukan.
Salah satu tradisi yang tak pernah dilewatkan saat Lebaran adalah menyajikan hidangan istimewa yang dapat dinikmati bersama orang-orang terdekat. Dari sekian banyak menu khas Nusantara, rendang sapi menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu hadir di meja makan.
Sebagai salah satu makanan terenak di dunia versi CNN Travel, rendang khas Minang memang memiliki cita rasa yang kaya, dengan perpaduan rempah-rempah yang meresap sempurna ke dalam daging.
Meski proses memasaknya membutuhkan kesabaran, hasil akhirnya akan sangat memuaskan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang sendiri di rumah dengan cara yang lebih praktis, berikut adalah resep rendang sapi yang simple dan mudah dibuat, namun tetap lezat dan menggugah selera yang dilansir dari Cookpad:
Rendang Daging
- Cookpad
Bahan-Bahan:
- 1,5 kg daging sapi (potong sesuai selera)
- 10 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 200 ml santan instan
- Secukupnya gula dan garam
Bumbu Halus:
- 16 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 30 cabai keriting merah
- 12 cabai merah besar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 6 batang serai (bagian putihnya)
- 6 biji kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 10 biji cengkeh
- 12 bunga pekak
- 12 kapulaga
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt jinten
Cara Membuat:
- Panggang bumbu halus (kecuali bawang dan cabai) di atas teflon hingga harum, lalu haluskan dengan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, serta gula pasir. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk hingga layu.
- Masukkan potongan daging sapi yang sudah dibersihkan, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk.
- Setelah air menyusut dan bumbu meresap, rendang siap disajikan!
Bobon Santoso Tanggapi Hilangnya Rendang 200 Kilogram Milik Willie Salim, Sebut Ada Kejanggalan
Tak hanya itu saja, Bobon Santoso juga sempat mengunggah direct message dari salah satu warga Palembang.
