Resep Masakan Menu Sahur Laksa Ayam, Mudah Dibuat dan Dijamin Lezat

Jakarta, VIVA – Sahur merupakan waktu penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan energi selama berpuasa seharian.

Supaya tetap semangat dan kenyang lebih lama, menyajikan hidangan lezat dan bergizi tentu menjadi prioritas. Salah satu menu sahur yang cocok adalah laksa ayam, hidangan berkuah santan yang gurih dan kaya rempah.



Ilustrasi Ayam Potong

Photo :

• freepik.com/azerbaijan_stockers

Lantas, bagaimana cara membuat? Berikut VIVA rangkum Senin, 17 Maret 2025, resep masakan menu sahur laksa ayam, mudah dibuat dan dijamin lezat.

Bahan-bahan Masakan Laksa Ayam:

300 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil

200 gram mie laksa atau mie kuning

1 liter santan cair

500 ml air kaldu ayam

100 gram tauge, seduh dengan air panas

2 butir telur rebus, belah dua

1 batang daun bawang, iris halus

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 sendok makan minyak untuk menumis

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus Masakan Laksa Ayam:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

2 cm jahe

5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera)

Cara Memasak  Laksa Ayam:



Ilustrasi memasak

Photo :

• Pixabay

1. Pertama-tama Anda harus tumis bumbu halus dengan panaskan minyak ke dalam wajan.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga berubah warna.

3. Setelah itu, tuangkan air kaldu dan santan cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga ayam matang dan kuah mendidih.

5. Sambil menunggu kuah matang, rebus mie laksa atau mie kuning hingga empuk. Tiriskan.

6. Jangan lupa untuk tata mie laksa dalam mangkuk, setelah itu tuangkan kuah laksa dan potongan ayam di atasnya.

7. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal atau perasan jeruk nipis.

Laksa ayam tidak hanya lezat tetapi juga bergizi tinggi, karena mengandung protein dari ayam dan telur, karbohidrat dari mie, serta vitamin dari tauge. Kuah santan yang gurih juga memberikan energi lebih untuk menjalani puasa.

Menyajikan laksa ayam sebagai menu sahur bisa menjadi pilihan yang tepat karena mudah dibuat dan kaya rasa. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan tentunya menggugah selera.

Halaman Selanjutnya

2 lembar daun salam