Resep Masakan Sayur Tauco, Menu Andalan Sahur yang Praktis dan Dijamin Enak

Jakarta, VIVA – Sahur merupakan waktu makan yang penting bagi umat Muslim selama bulan Ramadan. Memilih menu sahur yang lezat, bergizi, dan praktis menjadi tantangan tersendiri.

Salah satu pilihan menu yang bisa dicoba adalah sayur tauco, hidangan khas yang memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas, dan kaya akan rempah. Selain menggugah selera, sayur tauco juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.



Ilustrasi tahu

Photo :

• Pixabay

Berikut VIVA rangkum Senin, 3 Maret 2025, resep masakan sayur tauco, menu andalan sahur yang praktis dan dijamin enak.

Bahan-bahan Masakan Sayur Tauco:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 100 gram tahu, potong dadu
• 150 gram buncis, potong serong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 3 sdm tauco
   
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 lembar daun salam
   
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional)

Cara Memasak Sayur Tauco:



Ilustrasi menyiapkan makanan sahur

Photo :

• Toshiba

Sayur tauco tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dari tahu dan tempe, serta serat dari buncis dan wortel yang membantu menjaga energi selama berpuasa.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, sayur tauco bisa menjadi menu sahur andalan bagi keluarga. 

Halaman Selanjutnya

Pertama-tama, panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan serai. Tumis sebentar hingga layu. Jangan lupa tambahkan tauco, aduk rata, lalu masukkan tahu dan tempe. Aduk perlahan agar bumbu meresap.   Tuangkan air, lalu masukkan buncis dan wortel. Masak hingga sayuran setengah matang. Untuk menambah rasa pakai garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.