Resep Opor Ayam Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat oleh Pemula

Jakarta, VIVA – Opor ayam bumbu kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat perayaan hari besar seperti Lebaran.

Dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, opor ayam ini cocok disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi hangat.

Bagi pemula yang ingin mencoba membuat opor ayam sendiri di rumah, berikut adalah resep opor ayam bumbu kuning yang lezat dan mudah diikuti, dilansir dari Cookpad @asriwida_204:



Opor Ayam Bumbu Kuning

Photo :

• Cookpad @asriwida_204

1/2 kg ayam (potong sesuai selera)

1 bks santan instan (65ml)

750-1000 ml air

1 sdm gula jawa serut

Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk

Secukupnya bawang goreng untuk taburan

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri (sangrai)

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Bumbu Aromatik:

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis semua bahan hingga bumbu matang dan wangi.

2. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Masukkan air, lalu tunggu hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan gula jawa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak ayam hingga setengah empuk.

3. Setelah ayam setengah empuk, masukkan santan instan ke dalam wajan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk mengecek rasa dan sesuaikan dengan selera.

4. Setelah matang, angkat dan sajikan opor ayam bumbu kuning ini dengan taburan bawang goreng di atasnya. Hidangan ini paling nikmat disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi hangat.

Halaman Selanjutnya

3. Setelah ayam setengah empuk, masukkan santan instan ke dalam wajan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk mengecek rasa dan sesuaikan dengan selera.