Resep Masakan Pindang Ikan Kembung, Rendah Kalori dan Cocok Dijadikan Menu Diet Andalan

Jakarta, VIVA – Menu pindang ikan kembung merupakan salah satu menu sehat yang kaya akan nutrisi dan rendah kalori.

Ikan kembung sendiri diketahui dikenal sebagai sumber protein tinggi, kaya akan asam lemak omega-3, dan baik untuk kesehatan jantung. Dengan bumbu rempah yang khas, pindang ikan kembung tidak hanya lezat tetapi juga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet.



Ilustrasi Ikan Kembung

Photo :

• freepik.com/jcomp

Berikut VIVA rangkum Jum'at, 21 Februari 2025, resep sederhana dan cara membuat pindang ikan kembung, rendah kalori dan cocok jadi menu diet andalan.

Bahan-bahan Masakan Pindang Ikan Kembung:

3 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah perutnya

1 liter air

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 cm jahe, iris tipis

2 cm kunyit, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

1 sdt air asam jawa

½ sdt merica bubuk

2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)

5 buah cabai rawit utuh (opsional)

1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Masakan Pindang Ikan Kembung:



Ikan kembung.

Photo :

• IPB

1. Panaskan air dalam panci, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Rebus hingga air mendidih dan bumbu mengeluarkan aroma harum.

2. Lanjut, tambahkan ikan kembung yang sudah dibersihkan. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.

3. Jangan lupa masukkan garam, gula, air asam jawa, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.

4. Jika Anda suka pedas, masukkan cabai merah dan cabai rawit utuh. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.

Manfaat Pindang Ikan Kembung untuk Diet:

- Rendah Kalori: Dibandingkan ikan goreng, pindang ikan kembung lebih sehat karena dimasak dengan cara direbus tanpa minyak.

- Tinggi Protein: Membantu menjaga massa otot dan membuat kenyang lebih lama.

- Kaya Omega-3: Baik untuk kesehatan jantung dan metabolisme tubuh.

- Mengandung Rempah Alami: Jahe dan kunyit membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mempercepat metabolisme.

Pindang ikan kembung ini cocok dinikmati dengan nasi merah atau sebagai lauk pendamping sayuran rebus. Dengan rasa gurih dan segar, menu ini bisa menjadi pilihan sehat bagi kamu yang sedang menjalani pola makan seimbang.

Halaman Selanjutnya

2 lembar daun salam