Resep Masakan Tempe Rebus, Rendah Kalori dan Cocok Dijadikan Menu Diet
- Cookpad
Jakarta, VIVA – Bagi Anda yang sedang menjalani pola makan sehat atau diet, tempe rebus bisa menjadi pilihan menu yang lezat, bergizi, dan rendah kalori.
Tempe yang kaya akan protein nabati ini dapat membantu menjaga massa otot sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk membantu menurunkan berat badan.
Tempe.
- Pixabay/ Bintang_Galaxy
Berbeda dengan tempe goreng yang mengandung lebih banyak lemak karena proses penggorengan, tempe rebus tetap mempertahankan nutrisinya tanpa tambahan minyak berlebih.
Dirangkum VIVA Senin, 17 Februari 2025, berikut resep masakan tempe rebus yang rendah kalori dan cocok untuk turunkan berat badan.
Bahan-bahan Masakan Tempe Rebus:
- 1 papan tempe (200 gram), potong sesuai selera
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur (opsional)
Cara Membuat Masakan Tempe Rebus:
Ilustrasi Memasak
- freepik.com/freepik
1. Panaskan air dalam panci, masukkan daun salam, serai, dan bawang putih. Biarkan mendidih.
2. Masukkan potongan tempe, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
3. Rebus selama 10–15 menit hingga tempe empuk dan bumbu meresap.
Angkat dan tiriskan.
4. Tempe rebus siap disajikan
Tips Menikmati Tempe Rebus:
- Sajikan dengan sambal: Untuk menambah cita rasa, bisa dinikmati dengan sambal kecap atau sambal bawang.
- Padukan dengan sayuran: Tempe rebus bisa disantap bersama lalapan segar atau tumis sayur.
- Dijadikan lauk pendamping: Cocok untuk dinikmati dengan nasi merah atau quinoa untuk menu diet yang lebih seimbang.
Manfaat Tempe Rebus untuk Diet:
1. Rendah kalori, jika dibandingkan tempe goreng, tempe rebus lebih rendah lemak.
2. Kaya protein nabati dan membantu menjaga massa otot saat diet.
3. Meningkatkan pencernaan yang mengandung probiotik alami dari proses fermentasi.
4. Menjaga rasa kenyang lebih lama, tentu sangat cocok untuk mengurangi keinginan makan berlebih.
Jadi, bagi Anda yang sedang menjalani program diet atau sekadar ingin hidup lebih sehat, tempe rebus bisa menjadi pilihan menu sederhana yang tetap lezat dan bergizi.
