Tak Perlu Beli, Ini Resep Sate Taichan Super Praktis untuk Tahun Baru

Jakarta, VIVA – Sate taichan kini menjadi salah satu makanan yang sangat digemari di Indonesia, terutama pada momen-momen spesial seperti perayaan tahun baru.

Berbeda dengan sate ayam biasa, sate taichan memiliki ciri khas tersendiri dengan daging yang berwarna agak putih dan disajikan tanpa bumbu kacang.

Kombinasi marinasi sederhana dengan sambal pedas membuatnya menjadi hidangan yang ringan namun tetap lezat. Menyajikan sate taichan di rumah tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan, terutama bila dilakukan bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan cara membuatnya tidak memakan waktu lama.

Dilansir VIVA dari laman Cookpad Selasa, 31 Desember 2024, berikut resep dan cara membuat sate taichan untuk malam tahun baru:

Bahan-bahan yang perlu disiapkan

• Paha atau dada ayam fillet 1 kg, potong dadu.
• Tusuk sate 30, disarankan untuk dicuci dahulu.
• Air secukupnya, untuk merebus.
• Bawang goreng secukupnya, untuk taburan.

Bumbu marinasi

• Bawang merah 3 siung.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabai merah keriting 5 buah.
• Cabai rawit merah 3 buah.
   
• Garam 1 sdt 
• Kaldu jamur 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Satu iris jeruk lemon
• Minyak secukupnya, untuk menumis

Cara membuat sate taichan

1. Membuat sambal

Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, lalu tiriskan. Setelah itu, biarkan bahan tersebut dingin dan haluskan atau blender hingga rata.

2. Memasak sambal

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bahan sambal yang telah diblender. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu jamur, dan perasan lemon. Beri sedikit air agar sambal lebih encer, masak hingga matang dan sesuaikan rasa.

3. Menyiapkan ayam

Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong dadu. Beri perasan air lemon dan bilas hingga bersih. Rebus air hingga mendidih, kemudian siramkan ke potongan ayam sampai agak matang, lalu tiriskan.

4. Marinasi ayam

Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bumbu marinasi, dan aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama sekitar 30 menit.

5. Memanggang sate

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas dan tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate. Panggang di atas grill pan yang telah diolesi margarin hingga matang dan kecoklatan. Taburkan bawang goreng sebagai topping. Sate taichan siap disajikan dan dinikmati.

MRT Jakarta Terapkan Tarif Rp1 dan Jam Operasional Hingga Tengah Malam Khusus Tahun Baru 2025

MRT Jakarta memberlakukan tarif spesial sebesar Rp1 bagi pengguna jasa dan mengubah jam operasionalnya selama malam Tahun Baru 2025.

VIVA.co.id

31 Desember 2024