5 Resep Saus dan Marinasi BBQ untuk Tahun Baru, Dijamin Bikin Daging di Rumah Lebih Enak!

Jakarta, VIVA – Paling seru menghabiskan malam pergantian tahun dengan BBQ-an bersama keluarga, pasangan, atau teman-teman.

Untuk membuat acara BBQ lebih spesial, kuncinya ada pada saus cocolan dan marinasi. Berikut ini lima resep saus yang praktis dan lezat untuk melengkapi pesta BBQ di rumah!

1. Saus Barbeque Klasik



Ilustrasi daging babi panggang

Photo :

• Pixabay

Saus barbeque klasik ini menjadi andalan banyak orang karena mampu menghadirkan keseimbangan rasa yang sempurna, memadukan manisnya saus tomat, kelezatan asam yang segar, dan gurih yang khas.

Kombinasi rasa tersebut menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai jenis BBQ, mulai dari daging sapi, ayam, hingga sosis panggang, baik sebagai saus cocolan maupun untuk marinasi.

• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm cuka apel
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt paprika bubuk

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga rata. Saus ini cocok untuk marinasi daging ayam, sapi, atau sebagai cocolan untuk sosis bakar.



ilustrasi daging beku

Photo :

• www.freepik.com

Jika kamu menginginkan saus dengan perpaduan rasa manis dan pedas yang menggugah selera, saus madu pedas adalah pilihan yang tepat.

Dengan rasa manis dari madu yang berpadu sempurna dengan pedasnya cabai, saus ini tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga memberikan sensasi yang unik dan nikmat untuk daging panggang, seafood, atau bahkan sebagai cocolan favorit kamu.

Cara membuat:

Campurkan semua bahan hingga madu larut sempurna. Oleskan pada daging beberapa menit sebelum dibakar untuk rasa yang maksimal.



Udang bakar jimbaran

Photo :

• Cookpad @meydianadyah

Saus ala Thailand ini menawarkan rasa yang khas dengan kombinasi asam, segar, dan gurih yang akan memberikan sentuhan berbeda pada BBQ kamu.

Perpaduan air jeruk nipis yang asam, saus ikan yang gurih, dan gula aren yang manis menciptakan rasa yang seimbang dan menyegarkan, sempurna untuk melengkapi hidangan seafood panggang atau ayam bakar. Saus ini memberikan nuansa baru yang tak hanya lezat, tetapi juga memikat selera.

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam mangkuk hingga gula larut. Saus ini cocok sebagai cocolan untuk seafood bakar seperti udang atau cumi.



Ilustrasi keju.

Photo :

• Pexels/Alexy Almond

Bagi kamu si penggemar rasa creamy, saus keju creamy ini akan benar-benar memanjakan lidah. Kombinasi susu cair, keju cheddar, dan mentega yang meleleh menciptakan tekstur lembut dan kaya rasa, memberikan sensasi gurih yang memanjakan setiap gigitan.

Saus ini sangat cocok untuk melengkapi hidangan BBQ, seperti kentang panggang, sayuran, atau bahkan daging panggang, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi siapa saja yang ingin menambah kelezatan pada hidangan mereka.

Cara membuat:

Panaskan mentega, tambahkan keju dan susu, masak hingga larut. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental. Sajikan sebagai cocolan untuk kentang atau sayuran bakar.



Resep sate kambing sambal kecap

Photo :

• tastynesia

Saus kecap pedas gurih ini menawarkan resep yang simpel dan ekonomis, namun tetap dijamin bikin nagih! Kombinasi kecap manis yang kaya rasa, saus sambal pedas, dan irisan cabai serta bawang putih menciptakan rasa gurih dengan sentuhan pedas yang menyegarkan.

Saus ini sangat cocok untuk melengkapi berbagai hidangan BBQ, seperti ayam bakar, sate atau bahkan sosis panggang, memberikan cita rasa yang menggugah dan membuat setiap suapan terasa lebih nikmat.

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga rata. Saus ini cocok untuk cocolan daging ayam atau sapi bakar.

Selamat mencoba lima resep saus cocolan dan marinasi BBQ di atas! Dengan sentuhan rasa ini, momen tahun baru kamu akan semakin berkesan dan menggugah selera. 

Halaman Selanjutnya

Cara membuat: