Resep Cimol Keju ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan yang Cuan Banget!

Senin, 30 Desember 2024 - 18:00 WIB

Oleh :

Ayesha Puri,

Resep Cimol Keju ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan yang Cuan Banget

Sumber :

YouTube Devina Hermawan

Jakarta, VIVA – Cimol merupakan camilan yang sudah tidak asing di kuping dan lidah masyarakat tanah air. Meski tergolong jajanan rakyat, nyatanya tidak semua orang berhasil membuat cimol dengan tekstur yang sempurna dan cita rasa yang enak.

Baca Juga :

Resep Ayam Bakar Teflon, Solusi Tidak Ada Arang saat Tahun Baru

Camilan bercita rasa gurih dari tepung terigu memang banyak penggemarnya. Seiring perkembangan zaman, muncul inovasi cimol dengan menambahkan isian, salah satunya adalah keju.

Jebolan ajang MasterChef Indonesia, Devina Hermawan, membagikan resep cimol keju super lezat. Bahkan Chef Devina mengatakan resep ini dapat dijadikan ide jualan lho.

Baca Juga :

Resep Bola Ubi Ungu Lumer, Cocok Jadi Cemilan Temani Pergantian Tahun Baru

Resep Cimol Keju ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan yang Cuan Banget

Photo :

YouTube Devina Hermawan

Bahan cimol:

5 siung bawang putih
3 sdm minyak
375 ml air
120 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap
1 sdm gula pasir
300 gr tepung tapioka

Bahan isian:

Keju Cheddar Anchor, potong kotak

Bahan taburan cimol:

12 lembar daun jeruk
3 sdm bawang putih goreng
3 sdm cabai bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdt penyedap
2 sdm gula pasir

Cara membuat:

Masukkan bawang putih dan sebagian air ke dalam blender, haluskan
Di dalam panci, masukkan tepung terigu dan sisa air, aduk hingga rata
Masukkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan merica, aduk rata. Nyalakan api, masak di api sedang hingga matang
Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk. Biarkan hingga tidak terlalu panas
Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang, aduk hingga rata. Bentuk memanjang adonan kemudian potong-potong
Isi cimol dengan keju lalu bentuk bulat
Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan biarkan dingin
Panaskan minyak, goreng cimol di api sedang hingga kering, tiriskan
Untuk bumbu tabur, buang bagian batang daun jeruk kemudian sangrai beberapa saat hingga wangi
Di dalam blender masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap dan kaldu ayam bubuk, haluskan
Cimol keju siap disajikan