Resep Ayam Bakar Teflon, Solusi Tidak Ada Arang saat Tahun Baru
- Cookpad/Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)
Jakarta, VIVA –  Membuat ayam bakar tidak harus dibakar di atas arang lho. Anda dapat memanfaatkan teflon untuk menghasilkan hidangan ayam bakar yang tidak kalah lezat dari yang dibakar menggunakan arang.
Jelang tahun baru, tradisi bakar-bakar jadi kegiatan yang tidak boleh terlewatkan. Bahan makanan favorit untuk dibakar seperti, jagung, ayam, ikan, hingga olahan makan beku yang ditusuk hingga menyerupai sate.
Alhasil, arang jadi barang yang banyak dicari masyarakat tanah air sehingga tak heran harganya akan melonjak pesat. Apalagi kesibukan bekerja terkadang membuat tidak punya waktu untuk menyiapkan arang.
Tenang saja, Anda tetap bisa menikmati lezatnya ayam bakar dengan cara yang lebih praktis, yaitu menggunakan teflon. Rasa bumbunya yang meresap dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa saja ketagihan.
Dikutip dari Cookpad, berikut resep ayam bakar teflon. Yuk, simak resepnya berikut ini:
Ayam Bakar Gurih
- Cookpad/Diana Nurjanah
Bahan Utama
2 kg ayam potong (untuk porsi 20 orang)
Bumbu Ungkep
Bumbu Cemplung
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 1 buah kayu manis
- 1 bungkus santan kara
- 1 sdm garam
- 2 bks penyedap ras
- 2 sdm gula pasir
Bumbu Halus
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jari kunyit
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt adas
- 1 sdt jintan
- 3 buah kapulaga
- Seujung kuku pala
- 5 buah cengkeh
- 1 buah bunga lawang
- 1 bungkus bumbu kari instant
Bumbu Oles:
- 1 sdm saos barbeque
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm Saori teriyaki
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Cuci ayam hingga menggunakan air mengalir hingga bersih.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum pada wajan dengan sedikit minyak.
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih hingga semua ayam terbalur bumbu.
- Lalu tambahkan air dan masak hingga ayam matang. Tutup wajan untuk mempercepat proses perebusan ayam.
- Setelah matang, sisihkan ayam.
- Panaskan teflon lalu dioleskan dengan sedikit mentega agar tidak lengket. Gunakan api kecil atau sedang agar ayam tidak gosong.
- Bakar ayam di atas teflon lalu oleskan bumbu oleh pada ayam. Balik ayam beberapa kali agar matang merata sambil diolesi bumbu.
- Bakar hingga matang dan berwarna cokelat.
- Ayam bakar teflon siap disajikan.Â
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati lezatnya ayam bakar tanpa harus repot-repot menyalakan arang. Selamat mencoba dan selamat menikmati tahun baru!
