Jangan Abai, Ini 9 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi dalam Kondisi Mentah

VIVA Lifestyle  – Mengonsumsi makanan dalam bentuk mentah memang menjadi tren di beberapa negara dan budaya. Sushi dari Jepang dan steak tartar dari Prancis adalah beberapa contoh makanan mentah yang populer. 

Meskipun demikian, ada beberapa makanan yang tidak aman untuk dikonsumsi dalam keadaan mentah. Berikut daftar makanan tersebut.

1. Daging Ayam dan Daging Unggas Lainnya



Daging ayam.

Photo :

• Pixabay/RitaE

Makan daging ayam mentah bisa meningkatkan risiko terkena infeksi salmonella atau campylobacter. Keduanya adalah bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

2. Daging Sapi

Meski ada beberapa makanan tradisional yang menggunakan daging sapi mentah, seperti steak tartar, namun konsumsi daging sapi mentah bisa meningkatkan risiko infeksi oleh bakteri E. coli.



Ilustrasi ikan

Photo :

• Eat This

Meskipun sushi dan sashimi sangat populer, ikan mentah dapat mengandung parasit yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

Mengonsumsi kacang merah mentah bisa menyebabkan mual, muntah, dan sakit perut karena adanya protein lectin.

Ubi mentah mengandung senyawa yang dapat mengganggu pencernaan dan dapat mengkonversi menjadi racun sianida jika dimakan dalam jumlah besar.

Biji aprikot mengandung senyawa yang bisa berubah menjadi sianida saat dicerna.



Kol atau kubis.

Photo :

• Pixabay/josealbafotos

Jika dikonsumsi dalam jumlah besar dalam keadaan mentah, kubis bunga bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

Beberapa jenis jamur dapat beracun jika dikonsumsi dalam keadaan mentah. Lebih baik memasaknya untuk menghilangkan potensi racun.

Tepung mentah, terutama yang tidak dipasteurisasi, bisa mengandung bakteri E. coli, sehingga sebaiknya hindari mengonsumsi makanan yang menggunakan tepung mentah.

Dalam mengonsumsi makanan, selalu penting untuk memperhatikan cara pengolahannya. Pastikan untuk memasak atau memproses makanan dengan baik dan benar untuk menghindari potensi risiko kesehatan. Selalu cuci tangan dan gunakan peralatan masak yang bersih saat mempersiapkan makanan untuk memastikan keamanan konsumsi.

Halaman Selanjutnya

Meski ada beberapa makanan tradisional yang menggunakan daging sapi mentah, seperti steak tartar, namun konsumsi daging sapi mentah bisa meningkatkan risiko infeksi oleh bakteri E. coli.