13 Langkah Cara Membuat Kulit Dimsum Mudah dan Lezat

Langkah-langkah Membuat Kulit Dimsum:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau tangan kamu.
2. Tambahkan minyak wijen ke dalam campuran tepung terigu. Aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Secara perlahan, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan sendok kayu atau tangan hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
4. Setelah adonan terbentuk, taruh di atas permukaan yang ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Uleni adonan selama beberapa menit hingga elastis dan tidak lengket.
5. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola dan letakkan kembali dalam mangkuk. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit untuk mengistirahatkan adonan.
6. Setelah adonan pecah, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian dan gilas dengan rolling pin hingga tipis. Pastikan untuk membubuhi permukaan adonan dan rolling pin dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
7. Gunakan alat pemotong bulat (diameter sesuai selera) untuk memotong lingkaran kulit dimsum dari adonan yang sudah digilas.
8. Ambil selembar kulit dimsum dan letakkan isian dimsum favorit di tengahnya, seperti daging cincang, udang, atau sayuran sesuai selera.
9. Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran dan tekan tepi kulit dengan jari-jari Anda untuk membuat lipatan yang kencang.
10. Ulangi proses yang sama untuk sisa adonan dan isian dimsum hingga habis.
11. Panaskan kukusan dengan air mendidih di bawahnya. Letakkan dimsum dalam kukusan yang dilapisi dengan daun pisang atau alas kukusan yang tahan panas.
12. Kukus dimsum selama 10-15 menit atau hingga kulit dimsum terlihat transparan dan matang.
13. Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan dengan saus cocolan favorit, seperti saus cabai atau saus kacang.