Intip Menu Resepsi Kaesang, Ada Es Dawet Telasih dan Tengkleng Pasar Klewer Kesukaan Jokowi
- VIVA/Teguh Joko Sutrisno
VIVA Kuliner – Hajatan Presiden Jokowi menikahkan anaknya Kaesang Pangarep dengan Erina Gudono berlangsung sangat meriah dan tetap kidmat. Ada prosesi adat, kirab, dan tentu saja resepsi yang menghidangkan banyak menu kuliner.
Sebagaimana disampaikan oleh ketua panitia pernikahan Kaesang-Erina Erick Thohir, bahwa pernikahan ini merupakan festival budaya.
Sehingga menghadirkan atraksi kesenian dan kuliner yang selain menunya nusantara dam global, juga memanjakan tamu dengan aneka kuliner tradisional khas Solo.
Nah, yuk kita intip sajian kuliner khas Solo yang terhidang pada hajatan ini, khususnya yang disajikan bagi jurnalis di media centre.
1. Tengkleng
Ini dikenal sebagai kuliner yang Solo banget. Orang datang ke Solo kurang lengkap kalau tak menyantap tengkleng. Ada banyak warung tengkleng yang tersebar di berbagai sudut Kota Solo.
Yang terhidang di acara resepsi Kaesang-Erina adalah tengkleng Pasar Klewer Pak Edy. Inilah tengkleng yang menjadi langganan Presiden.
Pada beberapa kesempatan Jokowi mampir ke warung tengkleng Pak Edy saat menjadi Walikota Solo. Ketika menjadi Gubernur DKI dan Presiden RI pun, Jokowi masih sesekali mampir saat pulamg kamlung ke Solo.
Tengkleng merupakan masakan berbahan kambing terutama bagian kaki, kepala, jeroan dan sebagian daging koyor. Hampir mirip dengan gule, tapi bedanya tengkleng tidak memakai santan. Rasanya sangat gurih dengan lalapan cabe rawit.
2. Sop Solo
Pada setiap hajatan di desa,sop merupakan salah satu sajian standar, bersama nasi berkat dan es buah. Sop Solo berisi macaroni, wortel, kembal kol, suwiran ayam, buncis dan jamur, kemudian diguyur kuah kaldu ayam.
Rasanya gurih dan segar saat disantap hangat-hangat. Orang Solo juga menyebit sop ini dengan sop manten karena memang jadi sajian khas hajaatan warga di Solo.
3. Es Dawet Telasih khas Pasar Gede
Sebagaimana umumnya dawet, pemanisnya adalah cairan gula kelapa atau aren. Di dalamnya berisi dawet dari beras, dan santan. Bedanya kalau di Solo ditambahi biji telasih.
Di kota ini, es dawet telasih mudah ditemui di Pasar Gede. Ada deretan warung dawet di lantai dasat pasar tersebut. Setipa Sabtu Minggu maupun hari libur, banyak wisatawan yang datang ke Pasar Gede untuk menikmati segarnya es dawet telasih.
4. Es Puter Tape
Satu lagi kuliner minuman segar khas Solo. Es puter tape. Banyak dijual di sepanjang Jalan Slamet Riyadi. Biasanya memakai gerobak yang dijalankan dengan mesin motor. Gelasnya dicantolin pada tiang yang dipasang pada gerobak.
Presiden Jokowi memesan es puter tape sekalian bersama gerobaknya ke media centre untuk dinikmati para jurnalis yang meliput pernikahan Kaesang-Erina. Sesuai namanya, minuman ini berisi es puter yang diberi roti tawar, sagu mutiara, dan tape ketan.
