Ikan Kuah Kuning, Hidangan Natal Khas Ambon Lengkap dengan Resepnya

VIVA Kuliner – Perayaan hari natal memang selalu dinanti dan tidak lengkap rasanya jika tidak ada kuliner spesial yang dihidangkan. Ada berbagai hidangan khas perayaan natal yang bisa dinikmati bersama dengan keluarga. Salah satunya seperti ikan kuah kuning khas Ambon yang biasanya menjadi menu kuliner dalam perayaan natal. 

Bagi kamu yang mungkin bingung ingin membuat hidangan apa saat natal, berikut ini telah disiapkan pula resep ikan kuah kuning khas Ambon yang bisa kamu jadikan referensi untuk dijadikan sebagai hidangan saat natal. 

Ikan kuah kuning merupakan hidangan khas Ambon yang harus ada saat perayaan natal. Namun, daerah lain juga banyak yang menghidangkan menu ikan kuah kuning tersebut sebagai santapan saat merayakan natal. Scroll ke bawah untuk simak resep dan cara membuatnya.

Resep by Dapur Febby (Cookpad)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

(Untuk 4 porsi)

Bumbu yang digeprek

Bumbu Halus

Bahan Tambahan

• 4 Buah cabai rawit (biarkan utuh)
• 2 Batang daun kemangi (banyaknya sesuai selera)
• 2 Buah jeruk limau (boleh diganti dengan jeruk nipis)
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt kaldu bubuk (Royco)
• 250 ml air

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus menjadi satu dengan blender, tumis bumbu halus hingga wangi, selanjutnya masukan bumbu yang digeprek
2. Masukkan 50 ml air, lalu masukan ikan
3. Setelah ikan sudah setengah matang, tambahkan 200 ml air
4. Setelah mendidih kurang lebih 5-7 menit, masukkan garam, kaldu bubuk, daun kemangi, cabai rawit utuh dan perasan jeruk, kemudian koreksi rasa
5. Angkat dan hidangkan ikan kuah kuning khas Ambon sebagai hidangan natal

Menag Ajak Masyarakat Rayakan Tahun Baru dengan "Dekonsentrasi Jalanan"

Menteri Agama Nasaruddin Umar mengajak seluruh umat beragama untuk merayakan malam pergantian tahun baru di rumah-rumah ibadah sebagai bentuk rasa syukur.

VIVA.co.id

22 November 2024