5 Resep Bakso Mercon, Super Pedas Bikin Menjerit

VIVA Kuliner – Resep bakso mercon mudah dibuat di rumah. Orang Indonesia terkenal suka segala makanan bercita rasa pedas. Tak hanya makanan utama, jajanan seperti bakso mercon juga tak luput jadi primadona di tengah para pecinta kuliner pedas. Belakangan bakso mercon sangat populer. Kamu tidak akan kesulitan mencari penjualnya. Meski begitu, kalau kamu termasuk orang yang penasaran dengan cara membuatnya, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Apalagi menyantapnya bersama nasi putih hangat, dijamin bikin ketagihan. Sebelum makan, jangan lupa siapkan air putih yang banyak ya. Karena pedasnya nggak main-main. Yuk langsung kepoin resep bakso mercon di bawah ini:

1. Bakso mercon original

Bahan:
- 20 buah bakso sapi, goreng
- 1 sdm kecap manis
- Garam
- Kaldu jamur

Bumbu ulek:
- 10 cabai merah
- 10 rawit
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 blok terasi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek sampai berminyak dan harum.
2. Masukkan bakso, tuang sedikit saja air beri kecap, garam, kaldu jamur, masak sampai meresap.
3. Sajikan

2. Bakso mercon telur puyuh

Bahan-bahan:

• 300 gr bakso
• 10 butir telur puyuh
• 2 sdm fibercreme dan 200 ml air hangat
• 1 buah bombay (cincang kasar)
• 4 lembar daun jeruk
• 5 buah jeruk kunci (ambil airnya)
• 2 sdm margarin

Bahan lain:
Saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan gula secukupnya

Haluskan:

• 8 cabai rawit
• 3 cabai keriting
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
2. Masukkan bakso dan telur puyuh rebus.
3. Tambahkan fibercreme yang sudah dilarutkan dengan air hangat, saus pedas, kecap manis, saus tiram dan air jeruk kunci, aduk rata.
4. Masak sampai air menyusut masukkan sedikit garam dan gula.
5. Tes rasa bila sudah pas asam manis pedas plus gurihnya dan saus sudah meletup, angkat dan sajikan.

3. Oseng bakso mercon

Bahan-bahan:

• Bakso ayam
• Daun jeruk, daun salam
• Lengkuas dan serai geprek
• Air putih secukupnya
• Gula pasir, garam dan kaldu jamur
• Kecap manis secukupnya (sesuaikan selera)

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta tambahan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum.
2. Masukkan baksonya, aduk rata.
3. Tambahkan air putih, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga airnya agak menyusut, koreksi rasa.

4. Bakso mercon bumbu spesial

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso
• 5 sdm kecap manis
• Garam dan bubuk kaldu sapi secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sdm gula merah
• 5 buah cabai merah keriting
• Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, beri kecap manis, garam, dan bubuk kaldu, aduk rata.
2. Masukkan bakso, aduk rata. Beri sedikit air agar tidak terlalu kering dan memudahkan bumbu meresap ke bakso. Masak terus sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan

5. Bakso mercon manis

Bahan:
- 10 butir bakso kerat lalu rebus

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 cabai merah

Bumbu tambahan:
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu tambahan.
2. Masukkan bakso. Beri sedikit air.
3. Tunggu sampai bumbu meresap, sajikan

9 Kuliner Bakso Terenak di Ciputat, Murah Meriah dan Bikin Nagih

Bagi Penggemar Bakso, Ciputat, salah satu kawasan padat di Tangerang Selatan, menawarkan banyak pilihan kuliner. Jika kamu penggemar bakso, pasti....

VIVA.co.id

25 November 2024