5 Resep Kwetiau Goreng Mudah dan Sederhana Tapi Enak

2. Kwetiau Goreng Sederhana

• 500 gr kwetiau
• 5 lembar sawi putih
• Secukupnya pentol bakso (bisa diganti sosis, dll)
• Segenggam kecambah

• 2 sdm bumbu dasar putih
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 5 sdm saus raja rasa
• 5 sdm minyak wijen
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

• 1 batang daun bawang prei
• 2 sdm bawang goreng

1. Cuci bersih sayur, siapkan juga bahan lainnya.
2. Potong-potong bakso.
3. Tumis bumbu dasar putih. Masukkan potongan bakso, masukkan juga sayur-sayuran. Aduk rata.
4. Beri saus tiram, kecap, merica, gula, kaldu bubuk, minyak wijen dan saus raja rasa. Aduk rata. Masukkan kwetiau. Aduk rata kembali. Tes rasa.
5. Setelah pas dan matang, masukkan irisan daun bawang prei dan bawang goreng. Aduk rata, matikan kompor.
6. Sajikan kwetiau goreng selagi hangat. Selamat mencoba.

3. Kwetiau Goreng 

• 1 plastik kwetiau siap jadi
• 2 butir telur
• 8 butir bakso potong bulat
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 batang sawi potong potong
• 1 genggam tauge
• 1 genggam kol putih

1. Rendam kwetiau di air panas hingga terpisah, tiriskan. Masukkan kecap dan minyak wijen, diamkan 15 menit.
2. Siapkan semua bahan, haluskan bawang dan kemiri, tumis hingga harum, pinggirkan bumbu, masukkan telur kemudian di orak Arik
3. Masukkan bakso tambah air sedikit, kemudian masukkan sayuran, aduk rata
4. Tambahkan kwetiau (boleh tambahkan bumbu garam/penyedap jika kurang bumbu ya) masak hingga matang dan siap disajikan.

4. Kwetiau Goreng

• 1/2 bks kwetiau kering, boleh juga pakai yang basah 
• 1 tangkai sawi/caisim
• 2 bh telur
• 3 bh sosis
• 1 tangkai daun bawang
• 3 sdm kecap manis (bila suka manis bisa ditambah)
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya minyak
• Secukupnya garam, penyedap

• 3 bh bawang merah
• 1 bh bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/2 bks terasi
• 7 bh cabe merah
• 2 bh cabe rawit
• 2 bh cabe rawit

1. Haluskan bumbu, boleh diblender atau diulek, tapi dalam resep ini disarankan untuk diulek agar rasanya lebih sedap
2. Rebus kwetiau 2-3 menit, tiriskan. Beri kecap manis, saus tiram
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur, orak arik hingga matang
4. Lalu masukkan sosis. Aduk rata. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan penyedap rasa. Cek rasa. Aduk-aduk dan masukkan sawi
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan kwetiaw. Aduk rata
6. Sajikan dan nikmati selagi hangat

5. Kwetiau Goreng Manis Pedas

• 2 bungkus kwetiau

• 8 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

• 7 buah cabai keriting
• 2 buah cabai rawit

• 3 butir bakso sapi, iris tipis
• 3 butir bakso ikan, iris tipis
• 1 ikat sayur sawi manis yang sudah dibersihkan, potong-potong
• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang yang sudah dibersihkan, potong serong
• 1 buah cabai keriting, iris serong
• 1 buah cabai rawit, iris serong
• 4-5 sendok makan Kecap manis
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh garam

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Dalam 1 wadah, urai-uraikan kwetiau supaya tidak gumpal saat dimasak.Blender bawang putih dan bawang merah, sisihkan. Blender cabai, sisihkan.Iris-iris bakso, beberapa cabai dan daun bawang, sisihkan. 
3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Masukan bumbu halus yang sudah diblender, tumis hingga harum.
4. Sisihkan bumbu, beri tempat untuk masukkan telur, masukkan semua telur, orak arik.
5. Masukkan bakso, aduk-aduk sebentar.
6. Masukkan sayur, aduk-aduk sebentar.
7. Masukkan kwetiau, beri kecap manis, garam dan kaldu, aduk-aduk perlahan dengan spatula dan dibantu sumpit.
8. Pada saat mencampur bumbu, kecilkan api kompor, aduk perlahan-lahan hingga merata. 
9. Sisihkan kwetiau, beri tempat untuk menumis cabai, beri sedikit minyak, lalu masukan cabai blender, cabai iris dan daun bawang.
10. Aduk kembali pelan-pelan.
11. Setelah tercampur, matikan kompor. Kwetiau siap disajikan. Selamat makan!