Resep: Tumis Kacang Panjang Mudah dan Lezat, Cocok Untuk Bekal

VIVA – Kacang panjang adalah salah satu sayuran yang populer di Asia Tenggara dan Asia Timur, khususnya  Indonesia, sayuran ini dapat dengan mudah kita temukan di berbagai tempat yang menjual sayur-sayuran. Buah polong atau isi yang ada di dalamnya dapat kamu makan secara mentah.

Selain dapat kamu konsumsi secara mentah, sayuran yang mengandung berbagai nilai gizi ini juga dapat kamu olah menjadi tumis yang lezat untuk dihidangkan di meja makan, apalagi ditambah dengan cara masaknya yang tidak ribet dan tidak perlu lama proses pembuatannya.

Nah, berikut ini VIVA telah merangkum dari cookpad dan berbagai sumber, terkait resep cara pembuatan tumis kacang panjang.

1. Tumis kacang panjang telur

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sachet masako
• 100ml air
• 5 sendok makan minyak sayur
• 1 butir telur
• 1 ikat Kacang panjang di potong2 sesuai selera,
• 3 buah cabai merah iris serong
• 4 buah cabai cengek domba, iris serong

Cara pembuatan tumis kacang panjang telur:

1. Uleg bawang putih, bawang merah, garam dan kemiri
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum
3. Setelah bumbu telah harum, masukan telur lalu goreng orak arik
4. Masukkan kacang panjang, potongan cabe dan Cengek domba, gula, Masako dan air. Aduk aduk sampai air surut dan kacang panjang matang. Test rasa, jika sdh pas angkat.
5. Masukkan sayuran di piring saji. Tumis kacang panjang siap dinikmati.

2. Tumis tempe kacang panjang

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 200 g tempe, potong dadu 1 cm, kukus
• 100 g kacang panjang, potong 3 cm
• 1 papan petai, kupas, iris halus memanjang
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah, buang biji, potong serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan Bango Kecap Manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara pembuatan tumis tempe kacang panjang

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan petai, aduk rata.
3. Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata
4. Tambahkan garam, merica, gula, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
6. Angkat dan sajikan.

3. Tumis kacang panjang udang

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• Kacang panjang, potong lalu cuci bersih 1 ikat
• Tempe, potong kotak lalu goreng setengah matang 1 papan
• Udang, buang kepalanya 100 gram
• Cabe merah besar, iris serong 2 buah
• Cabe rawit, iris 5 buah
• Bawang merah, iris 4 siung
• Bawang putih, iris 3 siung
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas, memarkan 1 ruas
• Kecap manis 3 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula 1/4 sendok teh
• Merica 1/4 sendok teh
• Air 150 ml

Cara pembuatan tumis kacang panjang udang:

1. Cuci bersih udang, beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Setelahnya bilas kembali.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
4. Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk rata.
5. Tuang air dan tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, dan cabe rawit. Masak sampai air mendidih.
6. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Masak sampai bumbunya meresap dan kacang panjang matang. Angkat dan siap disajikan

Nah, itulah 3 resep tumis kacang panjang yang mudah kamu aplikasikan di rumah, selain mudah resep ini juga sudah teruji memiliki rasa yang enak juga lezat. Terimaksih telah menyimak artikel ini sampai habis. Selamat memasak

RESEP: Nasi Goreng Chicken Sesame Oil Lezat Ala Chef Andri, Cocok Buat Bekal

Chef Andri juga memberikan inspirasi resep yang mudah dipraktikkan di rumah, untuk menghadirkan rasa Asia yang autentik. Yuk simak resepnya!

VIVA.co.id

15 November 2024