5 Resep Bolu Pisang Legit dan Manis, Cocok untuk Hidangan Hari Besar

VIVA – Resep bolu pisang kukus merupakan salah satu makanan atau camilan yang cukup banyak digemari di Indonesia. Memiliki cita rasa yang manis dan legit, menjadikan bolu pisang ini begitu diminati oleh berbagai kalangan, baik tua atau muda. Apalagi ketika kita tengah mempunyai hajatan atau acara tertentu, tidak jarang kue bolu pisang kukus ini dihidangkan kepada para tamu undangan. Menariknya, cara pembuatan bolu pisang ini tidak usah dipanggang dan dapat dibuat juga tanpa memakai mikser, lho. 

Selain itu, bolu pisang kukus ini sangat cocok apabila dihidangkan ketika perayaan besar keagamaan, salah satunya adalah Hari Raya Idul Fitri. Maka dari itu, tidak heran bila menjelang hari-hari besar masyarakat Indonesia kerap membuat kue bolu pisang sendiri di rumah. Sebab, hal ini juga akan menambah kehangatan ketika berkumpul dengan keluarga besar. Untuk kamu yang ingin segera menikmati kelezatan kue yang satu ini, bisa membuat sendiri di rumah. Nah, berikut adalah ulasan tentang resep bolu pisang kukus yang disadur dari Cookpad. 

1. Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram pisang halus atau setara 4-5 buah pisang
• 125 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 50 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili
• sejumput garam
• topping pisang dan kismis

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan memakai garpu dan sisihkan. Kemudian aduk telur dan gula hingga larut, lalu campurkan tepung terigu, vanili dan juga baking powder. 

2. Masukkan sedikit-demi sedikit tepung ke dalam telur sembari diaduk sampai merata dan jangan sampai menggumpal. 

3. Kemudian masukkan minyak goreng dan aduk merata. Terakhir, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak di seluruh permukaannya dan tauangkan ke dalam cetakan adonan tadi. 

4. Tambahkan taburan kismis dan pisang di atasnya kemudian kukus sekira 20 menit sambil dicek tingkat kematangannya dengan cara menusuk memakai lidi. 

5. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu pisang tersebut dan sajikan untuk keluarga.

2. Resep Bolu Pisang Kukus: Pisang Ambon

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang ambon yang sudah matang
• 70 ml minyak sayur
• 1 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Lumatkan pisang kemudian tuangkan minyak sayur dan aduk sampai merata. 

2. Setelah itu, campurkan seluruh bahan kering dan aduk merata. 

3. Kocok lepas telur dengan gula hingga larut dengan memakai mikser. 

4. Tambahkan bahan kering ke dalam kocokan telur dan aduk merata. 

5. Masukkan campuran pisang dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk merata. 

6. Siapkan cetakan dan olesi dengan memakai minyak. Kemudian tuangkan adonan. Jangan lupa untuk menghentakkan adonan supaya tidak ada udara. 

7. Kukus selama kurang lebih 30 menit dan jangan buka tutup panci selama mengukus. 

8. Usai kue bolu pisang kukus matang, angkat dan biarkan dingin kemudian keluarkan dari cetakan. 

3. Resep Bolu Pisang Kukus Rasa Cokelat Keju

Bahan-bahan: 

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 4 butir telur ayam 
• 175 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP
• 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
• 150 gram mentega, cairkan
• 100 gram keju cheddar parut
• 75 gram cokelat meses

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah kamu harus mengatak tepung terigu, garam, dan juga baking powder. Kemudian campur dan aduk rata. 

2. Campurkan mentega cair dengan pisang dan aduk rata. 

3. Kocok gula pasir dan telur dengan memakai mikser berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian pakai mikser dengan kecepatan tinggi supaya mengembang dan berwarna putih. 

4. Tambahkan tepung dan pisang ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sembari diaduk secara perlahan sampai tercampur rata. 

5. Bagi adonan menjadi dua. Adonan pertama diberikan keju dan adonan kedua diberikan cokelat meses. 

6. Panaskan kukusan kemudian lapisi penutupnya dengan kain serbet bersih. 

7. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dan tepung. Tuangkan adonan keju dan cokelat secara bergantian ke dalam loyang. 

8. Kukus kue bolu pisang sekitar 45 menit dan jangan buka tutup panci selama pengukusan berlangsung. 

9. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin dan keluarkan dari loyang kemudian sajikan untuk keluarga. 

4. Resep Bolu Pisang Kukus dengan Pisang Kepok

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang kepok
• 2 butir telur
• 1/2 gelas belimbing gula pasir
• 1 gelas belimbing tepung terigu
• 1 sendok teh sp
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 gelas belimbing minyak
• 1/2 sendok teh baking powder
• Topping chocochip

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dengan gula dan sp asal merata dengan memakai whisk. 

2. Tambahkan baking powder, dan kocok kembali sampai adonan berubah warna menjadi putih serta mengembang. 

3. Kemudian tambahkan pisang dan kocok kembali sampai merata. 

4. Tambahkan tepung terigu dan vanili sembari diayak. Aduk kembali dengan memakai spatula. 

5. Tambahkan minyak, dan aduk kembali sampai adonan merata. 

6. Tambahkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi dengan tepung terigu dan taburi dengan topping chocochip. 

7. Kukus selama 15 sampai 20 menit dengan memakai api kecil. Perlu diingat bahwa kukusannya sudah didihkan terlebih dahulu sebelum mengukus adonan. 

8. Setelah kue matang, biarkan sampai dingin dan keluarkan dari loyang. 

5. Resep Bolu Pisang Kukus Cokelat

Bahan-bahan:

• 200 gram pisang matang
• 85 gram gula palem
• 2 telur
• 50 ml minyak sayur
• 1 sdt cuka apel (optional)
• 120 gram terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• Topping irisan pisang

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah memanaskan kukusan dengan memakai api sedang dan tutup dengan kain bersih. 

2. Setelah itu, olesi loyang atau cetakan dengan mentega. 

3. Lumatkan pisang dengan memakai garpu dan tambahkan gula palem. Whisk sampai merata. 

4. Tambahkan telur, cuka apel, dan minyak. Kemudian aduk kembali sampai merata. 

5. Ayak secara langsung semua bahan kering ke dalam adonan pisang. 

6. Aduk beberapa kali saja asalkan jangan sampai terlalu diaduk. 

7. Terakhir, masukkan pasta pandan aduk kembali sampai merata. 

8. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam loyang tadi. Kemudian jangan lupa dihentakkan supaya tidak ada udara di dalam adonan. 

9. Kukus sampai matang sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan untuk keluarga. 

Resep Minuman Kolagen Alami, Segar dan Cuma Butuh Buah-buahan Ini!

Nah, untuk membuat minuman kolagen alami, Anda bisa mengkombinasikan jeruk, grapefruit, dan lemon. Yuk simak resepnya!

VIVA.co.id

25 November 2024