10 Resep Sambal Ayam Geprek Dijamin Endul
- Instagram @ luis_widarto
VIVA – Resep sambal ayam geprek. Ayam geprek merupakan makan yang sangat digemari oleh banyak orang Indonesia, meskipun rasanya sangat pedas hal itulah yang menambah kenikmatan makan, selain itu dari mulai harganya juga, ayam geprek sangatlah terjangkau bisa di semua kalangan.
Resep sambal ayam geprek juga sangat beragam, tidak hanya terbuat dari bawang dan cabe rawit saja, ada beberapa macam sambal ayam geprek. anda bisa membuat bermacam-macam sambal geprek untuk melengkapi rasa makanan anda. agar tidak terlalu pedas, anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal anda menurut selera.
Membuat sambal ayam geprek tidak terlalu sulit, selain itu bahan-bahan dasarnya pun sangat mudah di dapatkan, anda tidak perlu ke supermarket untuk membeli bahan dasarnya, dipasar pun sangat banyak bahan dasarnya. Seperti dikutip dari berbagai sumber, berikut resep sambal ayam geprek yang bisa anda coba di rumah, sebagai berikut:
1. Resep Sambal Ayam Geprek Simpel
Resep Ayam Geprek Sambal Gledek
- Cookpad/@dessy_solehyanti
Bahan:
- 50 gr cabai rawit setan
- 5-7 siung bawang putih
- Minyak goreng
- Garam
- Penyedap
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng hingga panas sekali.
- Ulek dulu cabai dan bawang, masukkan garam dan penyedap. Cara ngulek sesuai selera.
- Setelah itu masukkan minyak goreng yang panas ke dalam cobek, pastikan semua cabai tersiram oleh minyak.
2. Resep Sambal Ayam Geprek Bawang
Resep Ayam Geprek Sambal Matah
- Cookpad/@tyas_yodha
Bahan:
12 buah Cabe merah keriting
9 buah Cabe rawit
3 siung Bawang Putih
1/2 sendok teh garam, disesuaikan
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah tomat
Cara Membuatrnya:
- Goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih serta tomat sambil sambil diaduk-aduk menggunakan minyak yang sudah panas.
- Ketika sudah goreng kemudian diulek atau di blender jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula pasir.
- Sambal yang sudah diulek jangan terlalu harus untuk disajikan.
3. Resep Sambal Ayam Geprek Terasi
Sambal Terasi
- Website/Kuninerkota.com
Bahan:
- 150 gr cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar, iris besar
- 300-400 gr tomat merah, iris jadi 4
- 12 siung bawang merah
- 5 sdt terasi matang
- 2 sdm gula, sesuaikan selera
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis cabai, tomat, dan bawang merah sampai layu.
- Masukkan ke gelas blender atau chopper, tambahkan terasi, haluskan sesuai tingkat kehalusan yang dikehendaki.
- Tumis hingga mengering, tambah minyak, aduk sampai matang dan tak berbau langu.
- Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Tambahkan air bila perlu, aduk rata, siap disajikan.
4. Resep Sambal Ayam Geprek Kemangi
Sambal kemangi.
- Cookpad/Indrajied
Bahan:
- 3 siung cabai rawit, rebus
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ikat kemangi
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan gula pasir
Cara membuat:
- Ulek semua bahan sambal kecuali minyak goreng.
- Panaskan minyak.
- Tumis sambal hingga matang.
- Geprek ayam goreng dengan sambal. Siap disajikan.
5. Resep Sambal Ayam Geprek Tomat Terasi
Resep Membuat Sambal Tomat Pedas Sadis
- U-Report
Bahan:
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 buah tomat, belah dua
- 3 butir bawang merah
- 1/4 sachet terasi
- Perasa (gula, garam, dan penyedap)
Cara membuat:
- Goreng cabai, tomat, bawang, dan terasi sampai layu.
- Kemudian ulek halus semua bahan, beri perasa, tuang minyak sisa goreng cabai tadi.
- Aduk rata, cek rasa, dan sajikan.
6. Resep Sambal Ayam Geprek Mozarella Ijo
Bahan-bahan:
- 500 gr Dada Ayam Fillet (dada ayam dipotong slice tipis tipis sekitar 1 cm)
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Lada
- 100 gr tepung terigu
- 2 butir telur (kocok)
- 300 ml Minyak Goreng
Bahan Sambal Ijo
- 5 sdm minyak goreng
- 40 buah cabe rawit
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
Pelengkap
- 50 gr keju Mozarella (iris slice tipis sekitar 1-2 cm)
Cara Membuat:
- Lumuri dada ayam dengan garam dan lada secukupnya (dibolak balik agar garam dan lada meresap). Diamkan selama 10 menit
- Sambil menunggu dada ayamnya, tumis cabai bawang putih lalu angkat
- Ulek sambal sampai agak halus
- Sambal siap dihidangkan
- Setelah bumbu ayam meresap, pisahkan tepung terigu di 2 piring
- Ambil ayam, lalu baluri di piring pertama
- Setelah dilumuri celupkan ayam ke kocokan telur
- Lalu ayam sudah masuk ke kocokan telur di baluri lagi di piring tepung kedua
- Lakukan berulang sampai ayam semua dilumuri
- Lalu goreng sampai matang (warna kuning keemasan), tiriskan
- Geprek ayam yang sudah digoreng di ulekan yang tadi digunakan untuk mengulek sambal. Sambalnya boleh dipisahkan dulu ke piring atau bisa dicampur dengan geprekan ayam
- Lalu plating ayam menggunakan keju mozarella di atas ayam.
- Bakar mozarella di atasnya menggunakan fire gun (optional)
7. Resep Sambal Ayam Geprek Mangga
Ayam Geprek Sambal Buah
- Official Ayam Geprek Menara
Bahan-bahan:
- 250 gr ayam
- 1 sct tepung bumbu krispi
- 1 buah mangga, serut
- 1 siung kecik bawang putih
- Sesuai selera cabe rawit
- Sedikit garam
- Kemangi
Cara Membuatnya:
- Potong ayam sesuai selera.Blansir,lalu tiriskan.
- Campurkan tepung bumbu dengan air secukupnya, baluri ayam dengan tepung.
- Goreng ayam dengan api sedang, hingga warna kecoklatan
- Ulek bawang putih dan dan cabe rawit, tambahkan sedikit garam, kemudian campurkan serutan mangga.
- Geprek ayam di atas ulekan, kemudian balurkan sambal, sajikan dengan nasi hangat.
8. Resep Sambal Ayam Geprek Pete
Resep Ayam Geprek Sambal Udang
- Cookpad/@Yulian007Eka
Bahan:
- 5 papan pete, kupas, belah, dan cuci bersih
- 1/2 kg cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 6 bungkus kecil terasi
- Garam dan gula merah secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 2 bawang putih
Cara membuat:
- Blender agak kasar bawang merah dan putih sisihkan.
- Kemudian secara terpisah, blender semua cabai.
- Panaskan minyak goreng terasi lalu masukkan bawang merah dan putih blender, tumis sebentar, lalu masukkan cabai, tambah sedikit air, masak terus baru masukkan tomat yang diiris tipis, gula merah, dan garam, masak hingga matang.
- Bisa ditambah minyak sedikit sambil terus diaduk, koreksi rasa, bisa ditambah micin bila suka.
- Terakhir masukkan pete dan aduk sebentar lalu matikan api dan angkat.
9. Resep Sambal Ayam Geprek Daun Jeruk
Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 8 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong ayam sesuai selera kemudian cuci dan rebus hingga matang, kemudian goreng sebentar.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Kemudian tumis hingga harum.
- Iris sebagian daun jeruk yang sudah dicuci, kemudian masukkan irisan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga layu, lalu bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa.
- Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata dan meresap, lalu koreksi rasa dan sajikan.
10. Resep Sambal Ayam Geprek Korek
Bahan-bahan:
- 4 Potong Ayam
- 4 Pcs Tepung Kentucky Kobe
- 5 siung Bawang Putih
- Segenggam Cabe Gendot
- Secukupnya Garam
- Air
- Minyak Goreng
Cara Membuatnya
- Cuci ayam sampai bersih
- Siapkan 2 wadah untung tepung basah dan tepung kering lalu beri air secukupnya untuk tepung basah
- Masukan ayam kedalam tepung basah, lalu gulingkan kedalam tepung kering. (Ayam harus tertutup tepung ya gais)
- Goreng kedalam minyak panas, agar ayam matang sempurna. Setelah matang, angkat dan tiriskan
- Ulek bawang putih, cabe gendot dan garam. Halus/kasarnya sesuai selera yaa
- Taruh ayam di cobek, lalu geprek campur serta bumbu yg sudah diulek. Ayam geprek siap disantap
Viral! Mahasiswa ITS Tempuh 80 Km Setiap Hari Jualan Ayam Geprek Demi Biaya Kuliah
Mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh November (ITS) rela menempuh jarak 80 kilometer setiap hari untuk berjualan ayam geprek sambil kuliah.
