10 Resep Sambal Bawang Gurih dan Tahan Lama
- Cookpad @silvia novi
VIVA – Resep sambal bawang berikut ini wajib kamu coba. Beberapa resep sambal bawang yang telah kami rangkum dari cookpad dijamin nikmat dan bikin nagih. Simak ulasan selengkapnya berikut ini.
1. Resep Sambal Bawang by Zha_zhaqiya
Resep Sambal Bawang
Photo :
- Cookpad @Zha_zhaqiya
Resep Sambal Bawang
- Cookpad @Zha_zhaqiya
Bahan-bahan:
- 10 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- Sesuai selera Cabai kecil
- Penyedap ayam/sapi (royco)
Langkah membuat:
- Cincang bawang merah dan bawang putih.
- Nyalakan api kecil, masukkan bawang merah, bawang putih, serta cabai.
- Tumis sebentar, dan masukkan penyedap rasa sesuai selera.
- Tumis dengan api sekitar 5 menit. Pastikan untuk selalu di aduk agar tidak gosong.
- Sambal bawang siap di hidangkan.
2. Resep Sambal Bawang by labeku
Resep Sambal Bawang
- Cookpad @labeku
Bahan-bahan:
- 250 gram bawang merah
- 150 gram cabai rawit merah
- 250 ml minyak kelapa
- 2 lembar daun jeruk (sobek – sobek)
- 1 batang serai (geprek)
- 2 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt kaldu jamur
Langkah membuat:
- Iris kasar bawang merah dan cabai rawit atau bisa dicincang kasar dengan chopper.
- Panaskan wajan kemudian tuangkan minyak kelapa. Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
- Lalu masukkan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur. Aduk sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan sambal bawang siap dinikmati dengan nasi hangat.
3. Resep Sambal Bawang tahan lama by Erlina Arya
Resep Sambal Bawang tahan lama
- Cookpad @Erlina Arya
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 200 gr bawang merah
- 250 gr cabe rawit
- 3 buah cabe merah keriting
- Sedikit terasi (opsional)
- Garam dan sedikit penyedap
- 50 ml air matang
Langkah membuat:
- Blender kasar/Chopper/uleg kasar bawang merah, cabe merah keriting dan cabe rawit.
- Geprek bawang putih dan tumis sampai harum kecoklatan.
- Setelah itu angkat bawang putih nya dan masukan bahan yang tadi sudah dihaluskan.
- Aduk sampai harum dan tanak. Jangan lupa tambahkan terasi bakar secukupnya.
- Beri sedikit air dan masak sampai uap airnya hilang (Sambal harus bebas air).
- Tujuan disini menggunakan sedikit air agar sambal tidak mudah gosong dan menjadi seperti tumisan.
- Setelah itu bubuhi dengan garam dan sedikit penyedap.
- Tes rasa jika udah pas siap dihidangkan bersama lauk kesukaan dan sisanya bisa dijadikan stok dirumah.
4. Resep Sambal Bawang Bombay/Sanga Cabek Bawang Bombai Khas Kutai by daniar_safitri
Resep Sambal Bawang Bombay
- Cookpad @daniar_safitri
Bahan-bahan:
- 30 cabe rawit merah (sesuai selera)
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 buah tomat
- 1/2 bagian bawang bombay
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
- 7 sdm minyak goreng
Langkah membuat:
- Tusuk-tusuk tomat dengan ujung pisau, lalu rebus bersama cabai rawit dan cabai merah keriting hingga lunak. Angkat lalu tiriskan.
- Ulek cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, terasi, gula pasir dan garam. Sisihkan.
- Iris tipis bawang bombai.
- Panaskan minyak. Masukkan cabai yang sudah diulek. Aduk-aduk sebentar.
- Masukkan irisan bawang bombai.
- Aduk-aduk hingga masak dan mengeluarkan minyak. Tes rasa. Angkat lalu dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah. Siap disajikan.
5. Resep Sambal Bawang Simple & Tahan Lama by JE deBloom
Resep Sambal Bawang Simple & Tahan Lama
- Cookpad @JE deBloom
Bahan-bahan:
- 100 gr cabe rawit campur
- 2 bh cabe merah besar, potong-potong
- 25 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 100 ml minyak sayur
- 1/2 sdt gula pasir, sesuaikan selera
- 1/2 sdt garam halus, sesuaikan selera
Langkah membuat:
- Siapkan bahan. Lalu goreng cabe & bawang hingga layu, angkat. Haluskan (uleg kasar).
- Masak/tumis kembali hingga agak set, matikan apinya. Sambal bawang siap dinikmati.
6. Resep Sambal Bawang by Heni Absari
Resep Sambal Bawang
- Cookpad @Heni Absari
Bahan-bahan:
- 1 buah tomat
- 3-5 cabe merah besar
- 5 cabe hijau besar
- 4 bawang merah
- 1/2 terasi bakar (opsional)
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- secukupnya Minyak panas
Langkah membuat:
- Siapkan bahan, kemudian rebus semua bahan sampai layu (kecuali terasi). Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Uleg kasar semuanya kemudian tambah kan garam, gula, kaldu jamur. Lalu siram dengan minyak panas, setelah itu aduk rata dan koreksi rasa. Sambal bawang siap dihidangkan dengan menu lainnya.
7. Resep Sambal Bawang by Masakan Indi
Resep Sambal Bawang
- Cookpad @Masakan Indi
Bahan-bahan:
- 5 buah Cabe rawit domba (sesuai selera)
- 10 buah cabe merah kriting
- 8 buah bawang merah
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 4 sdm minyak untuk menggoreng
Langkah membuat:
- Cuci semua bahan lalu dimasak sampai harum.
- Lalu ulek sampai halus, jangan lupa masukkan gula dan garam. Koreksi rasa dan sajikan.
8. Resep Sambal Bawang by silvia novi
Resep Sambal Bawang
- Cookpad @silvia novi
Bahan-bahan:
- 6 siung Bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml Minyak goreng
- 150 gr Bawang merah, geprek
- 150 gr Cabai rawit
- 8 gr Terasi (opsional)
- 50 ml Air matang
- 1 sdt Garam
- 1 sdt gula (opsional)
- 1/2 sdt penyedap
Langkah membuat:
- Geprek bawang merah, masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang, jangan terlalu halus, sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, angkat bawang dan sisihkan.
- Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi, masak menggunakan api kecil. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap, aduk rata.
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil, sekitar 15-20 menit. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
9. Resep Sambal Bawang Terasi by Ike Yuanita Wijayanti
Resep Sambal Bawang Terasi
- Cookpad @Ike Yuanita Wijayanti
Bahan-bahan:
- 10 siung Bawang Merah
- 7 siung Bawang Putih
- 1 buah Tomat
- 5 buah Cabe Keriting
- 7 buah Cabe Rawit/Domba Pedas
- 1/2 keping Terasi
- Secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Jamur, Gula Merah
- Minyak Goreng untuk menumis
- 1 buah Jeruk Limau
Langkah membuat:
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih lalu potong-potong.
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng. Lalu tumis potongan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, dan terasi.
- Jika sudah lalu matikan kompor, angkat dan sisihkan.
- Siapkan dalam tempat uleg, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merah
- Kemudian masukkan tumisan lalu uleg rata.
- Tingkat kehalusan ulegan sesuai selera. Bisa ditumis kembali agar lebih awet atau langsung disimpan dalam wadah juga bisa asalkan ambil dengan sendok bersih. Untuk menambah kesegaran, tambahkan perasan lima uke dalam sambal.
Itulah beberapa resep sambal bawang yang bisa kamu coba di rumah. Kebanyakan orang, tanpa sambal makan terasa hambar. Sederet resep sambal bawang tersebut bisa jadi solusi menambah daftar menu makanan kamu. Selamat mencoba.
RESEP: Nasi Goreng Chicken Sesame Oil Lezat Ala Chef Andri, Cocok Buat Bekal
Chef Andri juga memberikan inspirasi resep yang mudah dipraktikkan di rumah, untuk menghadirkan rasa Asia yang autentik. Yuk simak resepnya!
