8 Makanan Khas Medan, Nomor 5 ingin langsung ke sana!
- VIVA/Dhiah Oddie
VIVA – Beragam Makanan khas medan. Medan merupakan kota besar dan menjadi Ibu Kota salah satu provinsi di Sumatra, tepatnya Provinsi sumatra Utara. Medan merupakan kota multi-etnis. Ratusan tahun lalu banyak pedagang dari wilayah lain yang datang ke medan untuk berdagang dan kemudian menetap di kota Medan dan hidup rukun di dalamnya.
Asimilasi terjadi di berbagai sektor, tidak terlepas juga dapat memengaruhi masakan yang di hasilkan oleh masyarakat Medan tersebut banyak dipengaruhi oleh percampuran budaya. Makanan-makanan tersebut terkenal lezat.
Jika kamu akan mengunjungi kota Medan jangan lupa untuk mencicipi kuliner khususnya makanan khas Medan, berikut Viva rangkum kan buat kamu dari hasil penelusuran berbagai sumber mengenai “apa saja makanan khas Medan” yang menggugah selera dan wajib kamu coba.
1. Soto Medan
Soto khas Medan.
- U-Report
Kota Medan memiliki makanan soto yang sangat lezat. Soto ini memiliki warna kuning yang merupakan hasil paduan dari kunyit. Keunikan yang terdapat di Soto Medan dengan soto-soto di daerah lain terletak di bagian kuah nya yaitu adanya bahan tambahan berupa santan.
Terdapat beragam bahan pelengkap pada Soto Medan, seperti ayam, lontong, irisan kentang rebus, telur, kripik dan tentunya bawang goreng. Soto akan semakin segar jika di tambahkan dengan perasan jeruk nipis.
Kalian penikmat soto? Harus mencobanya dan di jamin ketagihan! Perpaduan sempurna antara santan, rempah- rempah dan pelengkap akan membuat kamu tidak dapat melupakan rasanya.
2. Mie Gomak
Mi gomak.
- Cookpad/marta05
Makanan khas Medan yang satu ini berbahan dasar mie lidi, yaitu Mie Gomak. Makanan ini sudah menjadi bagian dari kebudayaan Batak, karena memiliki ukuran mie yang besar dan menyerupai spaghetti, Mie Gomak sering disebut-sebut sebagai spaghetti Batak.
Bumbu yang tambahkan dalam Mie Gomak adalah merica andaliman yang merupakan merica khas Sumatra Utara, Mie juga di masak berbarengan dengan kecombrang dan santan sebagai kuah nya. Selain itu, Mie Gomak juga akrab dengan isian daging dan tambahan telur rebus.
Mie Gomak disajikan sebagai mie kuah dan termasuk makanan yang biasanya diperuntukkan untuk sarapan. Ketika kamu ke Medan, kamu dapat menemui nya dengan mudah di jalan-jalan kota Medan.
3. Lontong Medan
Lontong sayur Medan
- VIVA/ Diza Liane Syahputri
Negara kita, terkenal memiliki beberapa jenis makanan lontong sayur, tak luput Medan juga memiliki jenis makanan khas lontong sayur, yaitu Lontong Medan. Makanan khas satu ini merupakan perpaduan kuliner lokal dengan kuliner China.
Lontong sayur Medan memiliki ciri khas nya, yaitu adanya udang dan bumbu tauco di dalam masakannya, hal itu membuat Soto Medan memiliki rasa yang sangat gurih dan nikmat.
Selain tauco, Lontong Medan berisi kecombrang dan variasi sayur, seperti labu, nangka, siam, kacang panjang hingga wortel. Melengkapi kesempurnaan lontong Medan tak lupa ditambahkan telur balado, rendang, kering tempe, kacang goreng dan tempe teri kacang.
Perpaduan bahan dalam Lontong Medan membuat rasanya menakjubkan, pedas, dan segara di tambah aroma tauco akan memanjakan penikmatnya.
4. Lemang
Lemang Melayu
- VIVA/ Ngadri/ Kalimantan Barat
Medan memiliki makanan unik, yaitu Lemang, lebih dikenalnya dengan nama Lemang bambu. Makanan ini terbuat dari ketan yang dalam proses pembuatan nya direndam dengan santan. Setelah proses itu, ketan yang sudah di rendam akan di masukan ke dalam batang bambu dan di bakar.
Lemang bambu ini biasanya dimakan dengan bermacam selai, seperti serikaya yang terbuat dari santan dan gula merah legit dan cara menikmati yang paling populer adalah memakannya bersama durian, Sumatra utara yang merupakan provinsi dari kota medan menang terkenal sekali dengan ragam durian yang sangat lezat.
5. Bika Ambon
Bika Ambon.
- U-Report
Bika Ambon merupakan kue jajanan yang sangat populer di Kota Medan. Nama Ambon sendiri sebenarnya di ambil dari nama Jalan, lebih tepatnya Jalan Ambon Sei Kera Medan yang menjadi awal mula Bika Ambon diperjualbelikan.
Bika Ambon berbahan dasar tapioka atau sagu dan memiliki warna kuning dengan rongga sarang (serat kue) yang berada di tengah lapisan kue tersebut menjadi ciri khasnya. Warna kuning yang cerah tersebut merupakan hasil dari penggunaan kuning telur dan kunyit.
Bahan dasar Bika Ambon menjadi salah satu oleh-oleh khas Kota Medan. Kamu kalau berkunjung ke Medan dapat mampir di salah satu kawasan yang banyak menjual Bika Ambon, yaitu di Jalan Majapahit. Tenang saja, Bika Ambon awet selama 3-4 hari dan tidak ada bahan pengawet di dalamnya. Tak sabar ingin ke Medan!
6. Bihun Bebek Medan
Bebek Bihun Medan
- Website/Cookpad.com
Pecinta bebek wajib mencicipi makanan khas Medan ini. Bihun bebek medan merupakan makanan khas medan berisi bihun yang diberi irisan deging bebek rebus. Pelengkap lainnya adalah bawang putih yang dipotong cincang dan di goreng.
Bebek bihun ini banyak disajikan oleh penjual sajian di Kota Medan, karena makanan ini memliki cita rasa yang khas dan tentunya lezat. Bihun Bebek Medan sangat tepat dinikmati pada waktu malam hari dan saat cuaca sedang dalam keadaan dingin. Kuah hangat akan yang dipadukan dengan irisan acar dan cabe rawit akan terasa nikmat dengan rasa pedas-asam yang memanjakan lidah.
7. Dali Ni Horbo
Dali Ni Horbo
- Instagram/@nusantara_foodd
Pergi ke kota medan haru mencicipi Dali Ni Horbo, makanan khas medan ini sangat terkenal. Ada yang juga menyebutnya sebagai kembang tahu khas Medan dan ada juga menyebutnya dengan sebutan lain yaitu keju Indonesia.
Dali Ni Horbo memiliki wangi dan rasa yang khas, gurih dan tekstur kenyal. Terbuat dari susu kerbau yang dimasak sampai membentuk gumpalan, susu kerbau biasanya berasal dari induk kerbau yang baru saja melahirkan, tepatnya satu bulan setelah induk kerbau melahirkan. Proses perbuatannya pun sangat unik karena masih menggunakan cara yang tradisional, hal ini yang membuat Dali Ni Horbo semakin terasa gurih dan Lezat.
8. Daun Ubi Tumbuk
Daun Ubi Tumbuk
- http://kumpulanresepmasakan20.blogspot.com/
Makanan khas Medan ini tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi Medan. Makanan yang berbahan dasar daun singkong ini ditumbuk bersama rimbang, kecombrang, ebi (udang kecil), dan bumbu lainnya yang menghasilkan aroma yang sangat menggugah selera.
Nah, itu makanan khas Medan yang dapat Viva berikan ke kamu sebagai referensi ketika berkunjung ke kota Medan, sekaligus menambah wawasan kamu tentang makanan khas Medan ini. Semoga bermanfaat ya!
Trik Anak Muda Nikmati Kuliner Hits Sambil Tetap Hemat, Mau Coba?
Meskipun gemar kulineran, banyak anak muda yang terjebak dalam kebiasaan jajan berlebihan yang bisa merugikan dompet.
