Catat Mom, Trik Masak Sajian Buka Puasa dan Sahur Anti Ribet

VIVA – Bulan suci Ramadhan identik dengan sahur dan berbuka puasa, yang tentunya tidak lepas dari kegiatan menyiapkan berbagai masakan yang lezat dan bergizi setiap harinya. Selain menahan rasa lapar dan dahaga, waktu makan yang berbeda dari biasanya menjadi tantangan tersendiri dan membuat kita harus melakukan penyesuaian dalam membagi waktu untuk mempersiapkan menu berbuka dan sahur. 

Maka itu, selain memikirkan kombinasi menu yang akan dimasak, tentunya perlu juga menerapkan cara memasak praktis yang bisa jadi andalan. Untuk menyajikan masakan yang terbaik bagi keluarga di bulan penuh sukacita ini, penting sekali untuk menyiapkan bahan-bahan dan peralatan masak yang memadai agar menambah semangat dan kreativitas memasak. 

Agar tidak mengganggu aktivitas beribadah lain selama berpuasa, kita dapat merencanakan menu apa saja yang akan dimasak selama satu minggu kedepan dan melakukan belanja mingguan untuk mempersiapkan bahan yang dibutuhkan. 

Berikut tips yang dapat dilakukan sehingga menyiapkan makanan buka puasa dan sahur menjadi lebih praktis, mudah dan menghemat waktu, dikutip dari keterangan pers Shopee, Kamis, 7 April 2022.



Daging bebek/bebek peking/ilustrasi memasak.

Photo :

• Pixabay/sabyrzhananelya

1. Siapkan bumbu dasar yang sudah diolah dan siap digunakan

Bumbu dasar merupakan bahan masak utama atau rempah yang menjadi dasar setiap masakan. Di Indonesia mengenal beberapa jenis bumbu dasar, diantaranya bumbu putih, merah dan kuning. Bahan - bahan penyusunnya seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri. Mengolah bumbu dasar akan mempermudah proses memasak. Bumbu dasar dapat diolah dengan cara dihaluskan, kemudian ditumis sebentar dan dimasukkan dalam wadah kaca untuk disimpan dalam freezer. 

2. Lakukan food prep dengan baik, agar stok makanan bertahan lebih lama dan tetap fresh

Jika kita membeli bahan makanan untuk menu selama satu minggu ke depan, maka kita wajib menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan menyimpannya dengan baik, kegiatan ini juga biasa disebut food prep. Untuk meminimalisir kerusakan dan hilangnya nutrisi saat disimpan, bahan mentah baik daging hingga sayuran yang telah dibeli harus dikemas dan disiapkan dengan cara yang benar.

Seperti membersihkan dan mencuci daging atau memberikan jeruk nipis untuk seafood agar saat dimasak terhindar dari aroma yang amis. Sebaliknya, sayuran tidak perlu dicuci melainkan hanya diletakkan pada wadah tertutup yang kering dan rapat. 

3. Cari inspirasi menu yang beragam namun mudah dibuat, agar tetap semangat menjalankan ibadah puasa

Untuk membuat variasi menu tidak harus menggunakan jenis bahan makanan baru yang berbeda. Kita dapat mengkreasikan bahan makanan yang sama untuk memasak beberapa menu atau mengembangkan masakan baru. Tidak perlu bingung, karena saat ini banyak situs atau platform resmi brand di media sosial yang memberikan inspirasi resep sajian masakan Ramadhan. 

Salah satunya brand peralatan masak dari Perancis, Tefal melalui Instagram resminya (@tefal.id) membagikan ide resep sajian bulan Ramadhan yang mudah diikuti serta berbagai tips & trick dalam menyajikan masakan. Pengguna dengan mudah dapat mencarinya melalui tagar #KebaikanBersamaTefal. 

4. Gunakan peralatan memasak yang berkualitas, sehingga masak jadi lebih menyenangkan

Kualitas peralatan yang digunakan akan mempengaruhi kenyamanan ketika memasak. Material peralatan memasak juga bisa berdampak pada kesehatan. Selain itu, peralatan yang kurang lengkap akan memberikan keterbatasan dalam mengkreasikan masakan. 



Ilustrasi memasak dan memanaskan makanan.

Photo :

• Pexels/Martin Lopez

Oleh karena itu, penting untuk memilih peralatan memasak yang berkualitas, aman dan dapat diandalkan untuk mendukung aktivitas memasak selama bulan Ramadhan, seperti yang ditawarkan Tefal, yakni produk cookware bebas PFOA sehingga aman untuk semua proses memasak serta fitur Thermosignal (indikator panas), yang memudahkan kita untuk mengetahui waktu ideal untuk mulai menggunakan wajan, serta berbagai produk kitchen appliances dengan berbagai fitur yang dapat memudahkan dalam memasak makanan sahur dan berbuka puasa seperti Air Fryer.

Terdapat beberapa rekomendasi produk cookware yang dapat menjadi pilihan, diantaranya Natura Package 1 Wajan Panci Set Penggorengan Anti Lengket yang merupakan paket bundle peralatan memasak yang terdiri dari frypan, deep frypan, dan wokpan. Ketiga jenis panci ini telah disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan segala jenis masakan dan dilengkapi teknologi modern diffusion base yang membuat distribusi panas merata dan lapisan Mineralia anti lengket yang berbahan dasar mineral alami bumi sehingga membuat aktivitas memasak jadi lebih sehat dan mudah. 

Selain itu, Easy Fry Health (Fryer XL) dapat menjadi alternatif alat memasak modern yang bisa digunakan untuk menyiapkan makanan dengan cara lebih sehat karena minim penggunaan minyak, atau bahkan bisa tanpa minyak sedikitpun. Alat masak berkualitas dan canggih ini secara efektif dapat digunakan untuk menggoreng, memanggang, membakar atau hanya memanaskan makanan saat sahur dan berbuka puasa. Air Fryer ini juga dilengkapi dengan 8 program preset dan juga kapasitas besar 4.2L sehingga dapat menyajikan berbagai makanan lengkap untuk keluarga

“Keinginan menu berbuka yang berbeda setiap harinya serta waktu sahur yang terbatas membuat sebagian orang mengalami kesulitan untuk memasak. Produk seperti Frypan dan Easy Fry Health Fryer XL akan sangat membantu mempercepat proses memasak hidangan berbuka dan sahur. Menghasilkan hidangan sehat namun tetap lezat," ujar Country Manager PT Groupe SEB Indonesia - MSD sebagai perusahaan yang menaungi brand Tefal di Indonesia, Femi Natalia.

Untuk bisa memiliki berbagai peralatan memasak yang berkualitas, aman dan dapat diandalkan dari Tefal, masyarakat dapat memanfaatkan penawaran menarik berupa potongan harga hingga 64 persen dalam kampanye Shopee Big Ramadan Sale yang berlangsung hingga 5 Mei 2022, dengan penawaran seperti COD Gratis Ongkir Rp0, Cashback 50 persen 5 Wakt dan Serba Seribu.

"Dengan tersedianya rangkaian produk Tefal pada Shopee Big Ramadan Sale, diharapkan dapat membantu masyarakat untuk menemukan cookware berkualitas sesuai dengan kebutuhan masing-masing, serta menjadikan aktivitas memasak sajian berbuka dan sahur selama bulan Ramadan lebih praktis dan menyenangkan," imbuh Director Business Partnership Shopee Indonesia, Daniel Minardi.

Halaman Selanjutnya

Seperti membersihkan dan mencuci daging atau memberikan jeruk nipis untuk seafood agar saat dimasak terhindar dari aroma yang amis. Sebaliknya, sayuran tidak perlu dicuci melainkan hanya diletakkan pada wadah tertutup yang kering dan rapat.