7 Resep Sayur Sop, Enak, Gurih, dan Simpel

1. Resep sayur sop ayam simpel

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera
• 1 buah wortel potong-potong
• 1 buah tomat
• Daun bawang potong besar 
• Garam
• Seruas jahe
• secukupnya Gula pasir
• 3 siung bawang putih - geprek
• Kaldu jamur
• Salam
• Lengkuas
• Kayu manis
• secukupnya Air

Langkah memasak:

• Tumis bawang putih geprek dengan jahe
• Setelah harum masukkan air, ayam potong, daun salam lengkuas, kayu manis.
• Kemudiam masukkan wortel, garam, gula pasir (selera), kaldu jamur. Masak hingga matang.
• Setelah matang masukkan irisan tomat dan daun bawang, diamkan sebentar. Sop siap disajikan.

2. Resep sayur sop ceker ayam dengan sayuran

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam
• 2 liter air bersih

Bumbu Tumis:

• 7 buah bawang putih
• 1 jempol jahe
• 1/4 buah bawang bombay

Bumbu Cemplung:

• 3 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang (ambil batang saja, daunnya untuk taburan)
• 2 batang seledri (ambil batang saja, daunnya untuk taburan)
• 1/4 sdt biji pala bubuk
• sesuai selera Garam, gula, lada bubuk

Bahan Tambahan:

• 2 batang wortel
• 1 buah kentang
• secukupnya Kol
• 5 batang buncis
• 1 buah jeruk nipis
• Daun bawang & seledri
• Sambal

Langkah memasak:

• Pertama, cuci bersih ceker ayam.
• Didihkan air dengan api besar. Masukkan ceker, rebus selama 5 menit. Bersihkan buih-buihnya. Matikan api, tutup panci. Diamkan 30 menit.
• Sambil menunggu 30 menit, siapkan sayuran, rebus satu persatu lalu tiriskan. Siapkan pula sambal dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Tata dalam wadah.
• Siapkan bumbu. Geprek bawang putih dan jahe, iris bawang bombay dan batang daun bawang & seledri.
• Tumis bawang putih dan jahe, setelah agak kering tambahkan bawang bombay. Setelah bawang bombay layu, matikan api. Bumbu siap dicampurkan dalam kuah.
• Setelah 30 menit, nyalakan api besar, buang buih-buih yang tersisa. Masukkan daun salam dan bumbu tumis. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan pala bubuk. Rebus dengan api besar selama 7 menit. Setelah 7 menit, kecilkan api, cicipi. Kuah siap.
• Tata sayuran dalam mangkok, siram dengan kuah dan ceker ayam. Taburi daun bawang seledri dan bawang goreng. Tambahkan sambal dan irisan jeruk nipis (opsional).

3. Resep sayur sop dengan ayam

Bahan-bahan:

• Sayur sop-sopan
• Ayam sesuai kebutuhan dan potong sesuai selera
• 2 siung Bawang putih
• 1 buah Kemiri
• secukupnya Lada bubuk/ butiran
• Garam
• Air
• Minyak

Langkah memasak:

• Potong-potong sayur dan cuci bersih.
• Haluskan kemiri, bawang putih dan lada.
• Siapkan panci dan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan.
• Setelah harum masukkan ayam sampai agak kecoklatan lalu masukkan wortelnya terlebih dahulu dan masak sampai layu.
• Tambahkan air, kaldu bubuk dan garam secukupnya
• Masukkan sayuran yang lain dan cek rasa.
• Sayur sop siap dihidangkan.

4. Resep sayur sop daging sapi

• 1 buah brokoli dipotong-potong
• 1 buah wortel diiris tipis
• 5 buah kembang waru
• 1 batang loncang dan seledri iris tipis
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya lada, garam, kaldu bubuk
• 750 ml air

Langkah memasak:

• Siapkan panci, beri minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sebagian air.
• Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.
• Masukkan sisa air dan kembang waru.
• Terakhir masukkan brokoli, loncang dan seledri, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar hingga brokoli matang. Sayur sop siap disajikan.

6. Resep sayur sop ayam bawang bombay

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ayam
• 10 buah bakso (ukuran kecil)
• 1 buah wortel (potong)
• 1 buah kentang (potong)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 batang daun seledri (iris)
• 1/2 buah bawang bombai (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Bawang goreng untuk taburan
• 2 lembar daun salam (untuk rebusan ayam)

Langkah memasak:

• Siapkan bahan-bahan. 
• Cuci bersih ayam. Rebus dengan daun salam selama 5 menit. Tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam setengah empuk.
• Masukkan wortel, kentang dan bakso. Bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula. Masak sampai wortel empuk.
• Koreksi rasa. Bisa ditambahkan kaldu bubuk.
• Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan api.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

7. Resep sayur sop kuah telur

Bahan-bahan:

• 5 lembar daun sawi putih
• 1 buah tomat, potong
• 1 buah wortel
• 3 kotak tahu putih
• 2 butir telur
• 1/2 bawang bombai, iris
• 4 bawang putih
• 1 kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1 saset saus tiram
• Secukupnya garam
• Sedikit gula pasir (1/2 sdt)
• 3 gelas air
• 5 buah bawang merah, iris

Langkah memasak:

• Haluskan kemiri dengan bawang putih lalu tumis hingga harum.
• Masukkan potongan bawang merah dan bawang bombai. Tumis hingga layu.
• Masukkan potongan tomat dan tumis hingga layu.
• Lalu masukkan air dan rebus hingga mendidih.
• Kemudian masukkan potongan tahu dan saus tiram. Tunggu kurang lebih 5 menit agar tahu matang.
• Setelah itu masukkan 2 butir telur lalu aduk agar hancur lalu tambah potongan wortel.
• Tambahkan garam dan gula pasir lalu koreksi rasa.
• Masukkan sawi putih dan matikan api saat layu. Sayur sop kuah telur siap disantap.