7 Resep Sayur Sop, Enak, Gurih, dan Simpel

1. Resep sayur sop ayam simpel

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam pejantan potong sesuai selera
• 1 buah wortel potong-potong
• 1 buah tomat
• Daun bawang potong besar 
• Garam
• Seruas jahe
• secukupnya Gula pasir
• 3 siung bawang putih - geprek
• Kaldu jamur
• Salam
• Lengkuas
• Kayu manis
• secukupnya Air

Langkah memasak:

• Tumis bawang putih geprek dengan jahe
• Setelah harum masukkan air, ayam potong, daun salam lengkuas, kayu manis.
• Kemudiam masukkan wortel, garam, gula pasir (selera), kaldu jamur. Masak hingga matang.
• Setelah matang masukkan irisan tomat dan daun bawang, diamkan sebentar. Sop siap disajikan.

2. Resep sayur sop ceker ayam dengan sayuran

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam
• 2 liter air bersih

Bumbu Tumis:

• 7 buah bawang putih
• 1 jempol jahe
• 1/4 buah bawang bombay

Bumbu Cemplung:

• 3 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang (ambil batang saja, daunnya untuk taburan)
• 2 batang seledri (ambil batang saja, daunnya untuk taburan)
• 1/4 sdt biji pala bubuk
• sesuai selera Garam, gula, lada bubuk

Bahan Tambahan:

• 2 batang wortel
• 1 buah kentang
• secukupnya Kol
• 5 batang buncis
• 1 buah jeruk nipis
• Daun bawang & seledri
• Sambal

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Sapi untuk Sop
• 150 gr Tetelan sapi
• 2 batang Daun Bawang dan Seledri
• 1 buah Tomat iris potong kecil-kecil
• secukupnya Bawang Merah
• secukupnya Bawang putih
• 2 batang wortel potong agak besar atau sesuai selera
• 2 buah Kentang potong masing-masing 5 bagian atau sesuai selera
• 1/2 bendul Jahe Bakar di Geprek
• 1,5 liter air matang

Bumbu:

• 1 batang kecil Kayu manis
• 2 butir Cengkih
• 2 butir Kapulaga Jawa (opsional)
• Lada
• Garam
• Kaldu sapi bubuk
• Kaldu Jamur/ mau pakai penyedap lain boleh ya
• Sejumput Gula Pasir

Langkah memasak:

• Bersihkan daging, siapkan air rebus dalam panci hingga mendidih, masukan daging dan tetelan. Setelah 5 menit di rebus masukkan Jahe bakar. Biarkan 5 menit atau hingga harum tercampur kuah kaldu daging.
• Tumis Duo Bawang dengan minyak goreng secukupnya, tumis hingga harum. Masukkan kedalam kuah yang sudah mendidih.
• Campur bahan, jangan lupa daun bawang seledri dan tomat. Serta bumbu-bumbu.
• Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel masak hingga sedikit empuk atau sampai empuk (sesuai selera). Tes rasa. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

5. Resep sayur sup kembang waru

Bahan-bahan:

• 1 buah brokoli dipotong-potong
• 1 buah wortel diiris tipis
• 5 buah kembang waru
• 1 batang loncang dan seledri iris tipis
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya lada, garam, kaldu bubuk
• 750 ml air

Langkah memasak:

• Siapkan panci, beri minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sebagian air.
• Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.
• Masukkan sisa air dan kembang waru.
• Terakhir masukkan brokoli, loncang dan seledri, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar hingga brokoli matang. Sayur sop siap disajikan.

6. Resep sayur sop ayam bawang bombay

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ayam
• 10 buah bakso (ukuran kecil)
• 1 buah wortel (potong)
• 1 buah kentang (potong)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 batang daun seledri (iris)
• 1/2 buah bawang bombai (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Bawang goreng untuk taburan
• 2 lembar daun salam (untuk rebusan ayam)

Langkah memasak:

• Siapkan bahan-bahan. 
• Cuci bersih ayam. Rebus dengan daun salam selama 5 menit. Tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam setengah empuk.
• Masukkan wortel, kentang dan bakso. Bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula. Masak sampai wortel empuk.
• Koreksi rasa. Bisa ditambahkan kaldu bubuk.
• Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Matikan api.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

7. Resep sayur sop kuah telur

Bahan-bahan:

• 5 lembar daun sawi putih
• 1 buah tomat, potong
• 1 buah wortel
• 3 kotak tahu putih
• 2 butir telur
• 1/2 bawang bombai, iris
• 4 bawang putih
• 1 kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1 saset saus tiram
• Secukupnya garam
• Sedikit gula pasir (1/2 sdt)
• 3 gelas air
• 5 buah bawang merah, iris

Langkah memasak:

• Haluskan kemiri dengan bawang putih lalu tumis hingga harum.
• Masukkan potongan bawang merah dan bawang bombai. Tumis hingga layu.
• Masukkan potongan tomat dan tumis hingga layu.
• Lalu masukkan air dan rebus hingga mendidih.
• Kemudian masukkan potongan tahu dan saus tiram. Tunggu kurang lebih 5 menit agar tahu matang.
• Setelah itu masukkan 2 butir telur lalu aduk agar hancur lalu tambah potongan wortel.
• Tambahkan garam dan gula pasir lalu koreksi rasa.
• Masukkan sawi putih dan matikan api saat layu. Sayur sop kuah telur siap disantap.