5 Bahan Bikin Es Krim Beserta Cara Membuatnya

VIVA – Memasak merupakan salah satu aktivitas yang sangat menyenangkan yang dapat dilakukan ketika pandemi, selain membuat makanan berat, anda juga dapat membuat makanan ringan seperti es krim. Es Krim menjadi salah satu makanan favorit sebagian banyak orang karena tekstur yang sangat lembut dan manisnya, pada dasarnya Es Krim terbuat dari susu, bisa juga ditambahkan dengan bahan yang lain seperti buah-buahan, coklat dan biskuit. Tidak harus menggunakan susu cair dan UHT untuk membuat Es Krim, anda juga bisa mengganti bahan utama dalam membuat Es Krim dengan produk lainnya.

Hanya menggunakan bahan sederhana, cara membuat es krim satu ini pun cukup mudah. Bisa jadi es krim rumahan bercita rasa restoran meski dibuat sendiri.

Bagi anda yang ingin membuat es krim namun tidak tahu bagaimana caranya, kini tidak perlu khawatir. Pasalnya berikut ini kami akan sajikan beberapa cara membuat es krim dengan resep rumahan seperti dikutip dari Haibunda dan Briliofoof sebagai berikut.

1. Es Krim Coklat

Bahan:

- 1/2 liter susu
- 3 butir telur ayam
- 1/4 gula pasir putih
- 2 sdm coklat bubuk
- Garam
- Vanili

Cara Membuat:

- Pertama pisahkan terlebih dahulu bagian dari kuning telur dengan putih telur.
- Ambil bagian kuning telur terlebih dahulu, setelah itu campurkan dengan gula pasir.
- Aduk menggunakan mixer, pastikan ia tercampur rata, mengembang, dan lembut.
- Ambil bagian putih telur dan campurkan dengan vanili juga garam
- Aduk kembali hingga merata dan halus.
- Setelah itu, campurkan kedua adonan yang telah dibuat tadi.
- Masak adonan es krim tersebut hingga mendidih. Pastikan anda terus mengaduknya selama proses memasak dilakukan.
- Larutkan bubuk coklat dengan cairan susu.
- Tambahkan ke dalam adonan yang telah matang dan mendidih.
- Aduk kembali adonan tersebut hingga mengental.
- Apabila telah matang, anda dapat mengangkat dan mendinginkannya.
- Untuk menjaga kualitas es krim agar tetap dingin, segera anda masukkan ke dalam freezer.
- Es krim pun siap dimakan.

2. Es Krim Vanila

Bahan :

- Susu putih cair
- Kuning telur
- Gula pasir
- 15 gr tepung maizena
- 1 sdm vanili

Cara Membuat:

- Masukkan susu cair serta gula ke dalam panci, aduk merata, dan panaskan.
- Setelah itu, larutkan tepung maizena. Kemudian masukan ke dalam campuran susu dan gula tadi serta aduk kembali.
- Tambahkan vanili yang telah disiapkan tadi.
- Aduk adonan hingga tercampur merata
- Apabila telah selesai, anda dapat menyaringnya
- Kemudian tambahkan pula kuning telur, namun sebelumnya kocok lepas terlebih dahulu.
- Lanjut dengan cara mengaduknya kembali.
- Matikan kompor dan diamkan adonan tersebut selama 10 menit atau hingga dingin.
- Setelah itu, baru masukkan ke dalam freezer.
- Keluarkan kembali serta aduk rata selama 5 menit.
- Apabila telah selesai, simpan kembali ke dalam bagian freezer.
-Tunggu beberapa jam dan es krim pun telah siap.

3. Es Krim Dua Rasa

Bahan:

- 16 sdm Gula pasir
- 1 kaleng Kental Manis
- 5 sdm Tepung Maizena
- 3 sdm Susu Full Cream Bubuk
- 1 sachet Pop Ice coklat
- 1 sachet Pop Ice vanilla
- 4 gelas Air
- Garam
- Santan kental

Cara Membuat

- Pertama campurkan terlebih dahulu bagian kental manis, kemudian air, gula pasir, tepung maizena, susu bubuk, santan, dan garam ke dalam panci. Biarkan adonan hingga panas dan pastikan untuk terus mengaduknya
- Setelah matang, angkat adonan tersebut dan diamkan adonan hingga dingin.
- Kemudian tuang adonan pada wadah yang anda sediakan.
- Setelah itu barulah anda dapat memasukkannya ke dalam freezer.
- Apabila adonan telah membeku setengahnya, mixer adonan tersebut selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah itu, bagi adonan tersebut menjadi dua bagian.
- Masukkan masing-masing pop ice dengan rasa yang berbeda pada setiap adonan.
- Setelah itu, pastikan untuk mencampurnya kembali hingga merata.
- Sediakan wadah dan masukkan adonan es krim tersebut secara berurutan.
- Jika telah selesai, anda dapat memasukkannya kembali ke dalam freezer
- Setelah itu, barulah es krim pun siap untuk anda dan keluarga makan.

4. Es Krim Goreng

Bahan:

- 250 gr es krim coklat
- 6 lembar roti kupas
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur

Cara Membuat:

- Pertama buatlah kulit es krim menggunakan roti kupas. Caranya bentuk roti tersebut hingga menjadi pipih dan tipis.
- Kemudian letakkan es krim coklat yang sudah anda siapkan di bagian atasnya.
- Bulatkan roti yang telah berubah menjadi pipih tadi.
- Lakukan hal tersebut hingga es krim coklat tertutup rapat.
- Setelah itu, bungkus kembali menggunakan bahan alumunium foil.
- Masukkan dalam freezer tunggu beberapa menit.
- Keluarkan serta gulingkan bola dari roti dengan es krim tersebut pada pada tepung terigu.
- Masukkan pula pada wadah berisi telur yang sudah dikocok lepas.
- Angkat dan masukkan kembali pada bagian tepung roti.
- Jika telah selesai, anda dapat memasukkannya kembali ke dalam freezer dan biarkan ia selama 30 menit.
- Untuk penyajiannya, anda dapat memanaskan minyak terlebih dahulu. 
- Setelah itu, baru anda menggoreng es krim dengan api kecil agar keseluruhan bagiannya matang sempurna.
- Jika selesai angkat dan tiriskan, kemudian es krim pun siap untuk disajikan.

5. Es Krim Apukat

Bahan:

- Buah Alpukat
- 1 sachet kental manis
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula Pasir
- 200 ml air dingin
- 1 sdt SP

Cara Membuat:

- Kupas dan haluskan alpukat.
- Tambahkan bahan lainnya, seperti air, kental manis, gula hingga tepung maizena.
- Setelah itu, aduk adonan yang dicampurkan hingga merata.
- Masukkan adonan tersebut dalam panci dan panaskan di atas kompor serta aduk hingga matang.
- Apabila telah selesai, dinginkan terlebih dahulu.
- Kemudian masukkan dalam freezer dan biarkan selama kurang lebih dua jam.
- Setelah itu, anda dapat mengeluarkannya dari freezer.
- Tambahkan SP kemudian mixer kembali hingga tercampur merata.
- Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer.
- Tunggu beberapa saat hingga es krim pun siap untuk disajikan.

Bagaimana, mudahkan bikinnya. Yuk coba di rumah masing-masing dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas. Membuat bersama anak dan keluarga anak semakin menyenangkan. Jnagan takut gagal , Sekamat mencoba ya!

BSILHK Ajak Ratusan Siswa Belajar tentang Industri Susu, Lingkungan, dan Konservasi Air

Dalam rangka memperingati Hari Menanam Pohon Nasional dan Hari Dongeng Nasional, BSILHK menggelar acara edukatif bagi 350 siswa sekolah dasar di Kota Bogor.

VIVA.co.id

28 November 2024