7 Resep Kue Kering, Cocok untuk Pecinta yang Manis-manis!

VIVA –  Resep kue kering pasti dibutuhkan oleh kamu yang menjadi pecinta kue kering dengan rasa yang manis. Biasanya kue kering dijadikan sebagai cemilan di sela-sela waktu kosong dan menjadi cemilan yang dihadirkan di perayaan-perayaan hari besar tertentu seperti lebaran dan perayaan lainnya. Kamu memang bisa membeli kue kering di toko kue, namun tak ada salahnya juga untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep kue kering yang akan diberikan dan direkomendasikan kepada kamu. 

Mungkin banyak dari kalian yang belum tau resep kue kering apabila ingin membuatnya sendiri di rumah. Maka dari itu Viva telah kumpulkan sejumlah resep kue kering yang menjadi referensi dan direkomendasikan untuk dicoba sendiri di rumah. Berikut ini kumpulan resep kue kering yang mudah dibuat mengutip dari cookpad. 

1. Cookies Donut’s



Cookies Donut’s

Photo :

• Cookpad @madushmariana

Resep kue kering by @madushmariana

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr gula halus
• 250 gr margarin
• 3 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 1 sachet vanili bubuk

Topping:

• Dcc secukupnya  (collata)
• Sprinkle warna warni secukupnya

Langkah-langkah:

1. Mix terlebih dahulu margarin dan gula halus, lalu masukkan telur, aduk sampai rata.
2. Masukkan terigu, garam dan vanili, aduk lagi sampai tercampur rata
3. Cetak adonan dengan cetakan donat yang paling kecil. (Kalau tidak ada bisa cetak pakai ring kuker yang kecil, lalu tengahnya di lubangi menggunakan badan bolpoin yang sudah bersih)
4. Panggang sampai matang
5. Untuk topping coklat. Silahkan tim coklat terlebih dahulu sampai cair
6. Setelah itu, celupkan bagian atas kue ke dalam coklat leleh. Tiup coklat di bagian tengah, agar lubang tidak tertutupi coklat ya Bun.
7. Tabur sprinkel secukupnya.
8. Selesai.

2. Coffee Cookies Tiramisu



Resep kue kering

Photo :

• cookpad @slicecutecake

Resep kue kering by @slicecutecake

Bahan-bahan:

• 130 Gr Unsalted Butter (Room Temperature)
• 50 Gr Gula Halus
• 1 Butir Telur (Kocok)
• 200 Gr Terigu Pro Rendah
• 20 Gr Cocoa Powder
• 2 Gr Instant Coffee
• 2 Gr Baking Powder
• Tiramisu Cream
• 20 ML Espresso/kopi instan seduh
• 2 Gr Rhum
• 80 Gr Mascarpone Cheese / Cream Cheese (Room Temperature)
• 50 ML Whipping Cream
• 15 Gr Gula Pasir (Sesuaikan Manis)

Langkah-langkah

• Kocok butter dengan gula halus, masukan telur lalu kocok lakukan secara bertahap sampai tiga kali, kocok hingga rata aduk dengan spatula.
• Ayak terigu, baking powder, coffee instant  dan cocoa powder aduk rata adonan dengan spatula.
• Lalu bagi menjadi ‡ 30-40 gr per buah. Sambil Panaskan oven di suhu 170 °C
• Taruh diatas loyang yang sudah di alasi, tekan bagian tengah bulatan
• adonan tadi dengan sendok takar/sendok bulat. 
• Panggang ± 20 meni (sesuaikan dengan oven masing masing)
• Setelah matang angkat, jika permukaan cookies naik, tekan lagi tengahnya selagi panas. Lalu sisihkan hingga suhu menjadi normal.
• Buat espresso/seduh kopi instant ±20 ML,  jika masih panas dinginkan terlebih dahulu 
• Tiramisu Cream : lunakan mascarpone cheese dg spatula masukan espresso + Rhum, kocok dengan mixer, terakhir masukan whipping cream dan gula pasir kocok hingga mengembang.
• Masukan dalam piping bag (jika ingin lebih kaku masukan dalam kulkas sebelum dipakai).
• Setelah cookies dingin, semprotkan tiramisu cream di tengah dan dusting dengan cocoa powder.

3. Milky Cookies



Milky Cookies

Photo :

• Cookpad @daniar_safitri

Resep kue kering by @daniar_safitri

Bahan-bahan:

• 60 gr mentega (salted butter)
• 1 sachet SKM (susu kental manis)
• 120 gr tepung maizena
• Tambahan
• sesuai selera Pewarna makanan
• Sprinkle

Langkah-langkah:

1. Campur butter dan SKM sampai rata.
2. Masukkan tepung maizena, aduk rata sampai adonan bisa dipulung.
3. Beri warna sesuai selera dan bentuk bulat dengan masing-masing @2,5 gr
4. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat celcius. 
5. Tekan adonan dengan garpu, taburi sprinkle dan tata di loyang yg sudah dialasi baking paper.
6. Panggang dengan suhu 140 selama 20-25 menit.
7. Setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tetap renyah.

4. Semprit Coklat Maizena



Semprit Coklat Maizena

Photo :

• Cookpad @tintinpurnama

Resep kue kering by @tintinpurnama

Bahan-bahan:

• 230 gr tepung maizena
• 150 gr margarin (Royal Palmia)
• 20 gr Cocoa Powder Van Houten
• 3 sachet SKM Coklat

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan, timbang sesuai takaran.
2. Campurkan margarin dengan SKM coklat. Aduk menggunakan whisk hingga lembut.
3. Masukkan ayakan maizena + cocoa powder, aduk menggunakan sutil kayu.
4. Cetak diatas loyang yang sudah diolesi mentega hingga adonan habis. Beri toping chocochip.
5. Panaskan oven selama 10 menit suhu 140 derajat celcius dengan  api atas bawah. 
6. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
7. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, diamkan untuk menghilangkan uap panasnya.
8. Jika sudah dingin, boleh masukkan toples.

5. Sagu Keju



Sagu Keju

Photo :

• Cookpad @daniar_safitri

Resep kue kering by @daniar_safitri 

Bahan-bahan

• 200 gr tepung sagu
• 50 gr margarin (resep asli 30 gr)
• 50 gr butter (resep asli 70 gr)
• 70 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 30 ml santan kental (santan instan)
• 75 gr keju parut/cheddar
• Topping : keju parut

Langkah-langkah:

1. Sangrai tepung sagu sampai terasa kering dan ringan. Angkat dan tunggu sampai uap panas hilang, setelah itu sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
2. Mixer margarin, butter dan gula halus dengan kecepatan rendah. Masukkan kuning telur, mixer hingga rata.
3. Lalu masukkan santan, mixer sampai rata. Matikan mixer.
4. Masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak. Aduk dengan spatula sampai rata.
5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
6. Semprotkan di atas loyang yg sudah dioles margarin dan dialasi baking paper. Taburi keju parut.
7. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 140 selama 30 menit. 
8. Putar dan pindahkan loyang rak atas ke rak bawah begitu juga sebaliknya agar matang merata.
9. Tunggu sampai uap panas hilang baru masukkan toples.

6. Kue Kacang Jadul



Kue Kacang Jadul

Photo :

• Cookpad @DapurGC

Resep kue kering by @DapurGC 

Bahan-bahan

• 100 gr kacang tanah
• 200 gr terigu
• 85 gr gula pasir
• 100 ml minyak sayur (gunakan secukupnya)
• 1/2 sdt vanila bubuk

Langkah-langkah:

1. Goreng kacang tanah lalu kupas kulitnya.
2. Haluskan kacang dengan 50 ml minyak agar lebih mudah halus, sisihkan.
3. Campur terigu, gula pasir, vanili, 50 ml minyak, dan kacang yang sudah dihaluskan.
4. Aduk dengan spatula atau menggunakan tangan hingga bisa dibentuk, pipihkan adonan, bentuk dengan cetakan sesuai selera.
5. Panggang di oven suhu 150°C selama 30-40 menit. 
6. Keluarkan, beri olesan kuning telur di atasnya dan taburi kacang yg sudah potong kasar, panggang lagi 3-5 menit/hingga matang. 
7. Keluarkan dari oven, dinginkan lalu masukkan ke dalam toples.

7. Chocochip kenari

Resep kue kering by @meilindaretha

Bahan-bahan

• 226 gr mentega
• 120 gr gula pasir
• 140 gr gula merah
• 2 butir telur
• 1 sdt vanilli bubuk
• 180 gr tepung protein rendah
• 180 gr tepung protein sedang
• 1 sdm maizena
• 1 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 250 cangkir choco chip
• 152 kenari cincang yang sudah disangrai

Langkah-langkah:

1. Campurkan mentega, gula pasir dan gula merah lalu mixer dengan kecepatan sedang sekitar 2 menit.
2. Tambahkan telur dan mixer dengan kecepatan rendah selama 30 detik, kemudian kecepatan sedang 2 menit, lalu aduk sampai adonan menjadi halus.
3. Tambahkan tepung, soda kue, garam, vanili bubuk, maizena dan garam. Aduk rata, lalu masukkan choco chip dan kenari, aduk rata lalu simpan di lemari es selama 1 jam.
4. Tata adonan di loyang yang sudah dilapisi baking paper. Lalu gunakan scoop es krim untuk membentuk adonan atau juga bisa menggunakan tangan dan bentuk bulat-bulat.
5. Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius dan panggang selama 20-25 menit sampai ujungnya berwarna coklat keemasan dan bagian tengahnya masih lunak. Oven sesuaikan masing-masing.
6. Angkat dari oven dinginkan selama 1 jam dan sajikan

Itulah tujuh resep kue kering yang mudah dibuat sendiri di rumah dan direkomendasikan untuk kamu yang sedang ingin belajar membuat kue kering. Semoga resep di atas bermanfaat dan kamu yang mencobanya di rumah berhasil membuay kue kering pilihanmu. 

5 Resep Camilan yang Bikin Ngumpul Makin Asyik

Buat yang ingin bereksperimen, yuk coba buat resep simpel ini.

VIVA.co.id

1 Desember 2024