Deretan Resep Kue Natal yang Bisa Dicoba

VIVA –  Perayaan hari natal bagi umat kristiani sudah semakin dekat untuk dirayakan. Rasanya tak lengkap jika perayaan tersebut tidak dilengkapi dengan kue natal ataupun makanan-makanan khas natal lainnya yang lezat dan nikmat. Makanan tersebut mulai dari makanan yang berat hingga makanan ringan seperti kue-kue khas natal. 

Kue-kue khas natal tersebut menjadi salah satu hal yang penting dan harus ada saat perayaan natal. Kue-kue natal tersebut bisa kamu nikmati bersama dengan keluarga, kerabat dan teman-teman. Kamu bisa membeli kue-kue khas natal di toko kue atau bahkan bisa membuatnya sendiri bila ada waktu kosong. Jika kamu merasa bingung ingin membuat kue apa untuk natal, berikut deretan resep kue natal yang bisa kamu buat sendiri di rumah. 

1. Ginger Bread 

Ginger bread menjadi salah satu kue kering yang harus ada saat perayaan natal. Rasanya yang unik dan harum jahe yang khas membuat kue ini banyak disukai dan cocok sebagai kue untuk natal. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu,
• 100 gram gula palem,
• 200 gram gula pasir,
• 170 gram margarin,
• 1 butir telur,
• 1/4 sdt garam,
• 3 sdt jahe bubuk,
• 1 sdt baking powder,
• 1/2 sdt kayu manis bubuk,
• 1/2 sdt cengkeh bubuk.

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu bersama dengan kayu manis, cengkeh, jahe, baking powder, dan garam lalu aduk hingga merata.
2. Agar campuran tepung tidak menggumpal, saring adonan yang sudah diaduk rata.
3. Kocok margarin yang dicampur dengan gula hingga lembut dan berwarna putih di wadah yang berbeda.
4. Masukkan telur dan tambahkan air lalu dikocok, kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan basah. 
5. Aduk adonan hingga menjadi kalis. 
6. Ambil adonan secukupnya untuk dipipihkan dengan rolling pin atau botol jika tidak ada. 
7. Cetak adonan yang sudah dipipihkan dengan cetakan kue jahe khas natal 
8. Panggang kue dalam suhu oven bersuhu 175 derajat celcius dengan waktu  kurang lebih 10 menit.

Setelah kue matang, angkat dan kue sudah siap dinikmati. Kamu juga bisa menghiasnya dengan royal icing agar lebih cantik. 

2. Putri Salju

Kue lainnya yang tak boleh terlewatkan untuk dinikmati saat perayaan natal adalah putri salju. Bentuknya yang seperti diselimuti oleh salju semakin menandakan khas suasana natal. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu berprotein sedang,
• 50 gram tepung maizena,
• 20 gram susu bubuk,
• Gula halus sesuai selera,
• 150 gram mentega,
• 30 gram keju parut,
• Pewarna makanan (warna sesuai keinginan),
• 2 butir kuning telur. 

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, gula halus, dan telur lalu kocok dengan mixer hingga halus.
2. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan keju parut ke adonan basah lalu aduk kembali hingga merata. 
3. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk menjadi bulat dan letakkan di atas loyang panggang. 
4. Panggang kue dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-18 menit.
5. Angat adonan yang sudah matang dan baluri dengan gula halus

Setelah itu masukkan ke dalam wadah kue dan putri salju untuk perayaan natal pun sudah siap untuk disajikan.

3. Shortbread

Shortbread merupakan kue tradisional asal Skotlandia yang berciri khas rasa mentega yang sangat kuat. Kue ini sangat dikenal apalagi untuk perayaan natal hampir di seluruh dunia. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram salted butter,
• 680 gram tepung terigu,
• 250 gram gula bubuk.

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dengan gula bubuk lalu kocok hingga halus.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga merata. 
3. Gulung adonan dengan plastic wrap, kemudian diamkan di kulkas selama setengah jam.
4. Setelah didiamkan, potong adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
5. Panggang kue dalam oven yang bersuhu 180 derajat Celcius dengan waktu selama 15 menit.
6. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah toples

Shortbread yang terkenal di seluruh dunia pun siap dinikmati untuk natal.

4. Marmer Cake

Bahan-bahan:

• 10 butir kuning telur,
• 8 butir putih telur,
• 160 g gula halus,
• 1 sdt SP (Emulsifier),
• 1/2 sdt baking powder,
• 1 sdt vanili cair,
• 1 sdt pasta mocha,
• 180 gr mentega yang sudah dicairkan,
• 250 gr tepung terigu protein sedang,
• 2 sdm susu bubuk,
• 1 sdt pasta coklat.

Cara membuat:

1. Campurkan kuning, putih telur dan gula lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga merata dan lembut.
2. Masukan SP lalu kocok kembali hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata menggunakan spatula.
4. Kemudian masukkan vanila dan mentega yang sudah dicairkan lalu aduk kembali hingga rata.
5. Pisahkan adonan menjadi 3 bagian menjadi cokelat, moka, dan kuning.
6. Masukkan  adonan yang telah dibagi menjadi 3 ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak satu per satu.
7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius  selama 50 menit sampai  1 jam
8. Angkat bila adonan sudah matang dan diamkan selama beberapa menit.

5. Crinkle Cookies

Crinkle cookies atau kue retakan salju yang hampir meleleh ini memiliki tekstur yang lembut namun renyah. Kue yang satu ini memiliki rasa manis yang lezat dan cocok dinikmati saat natal. Membuatnya tidak terlalu sulit, berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1,5 sdt baking powder,
• ¼ sdt garam,
• 2 sdt vanilla,
• 4 butir telur,
• 65 gram gula bubuk,
• 125 gram coklat bubuk,
• 200 gram gula putih,
• 250 gram tepung terigu protein sedang,

Cara membuat:

1. Campurkan coklat bubuk, baking powder, tepung terigu dan garam lalu aduk hingga merata.
2. Campurkan mentega bersama dengan vanila dan gula dalam wadah lain dan tambahkan satu per satu telur lalu mixer hingga rata.
3. Masukkan campuran adonan tepung ke dalam adonan basah dan campur dengan rata.
4. Simpan adonan ke dalam kulkas sekitar 1 jam 
5. Cetak adonan menjadi bulat dan baluri dengan gula bubuk setelah itu letakkan di loyang.
6. Panggang pada suhu 170 derajat celcius selama 10 – 15 menit atau sampai retak.
7. Angkat kue yang sudah matang dan diamkan sebentar

Crinkle cookies pun siap dihidangkan untuk menyambut perayaan natal. 

Resep Puding Coklat ala Mona Sutrisna untuk Pemula yang Wajib Dicoba di Rumah!

Resep ini tidak hanya memenuhi selera keluarganya, tetapi juga disukai teman-teman dan kerabatnya.

VIVA.co.id

18 November 2024