6 Resep Menu Ayam yang Lezat, Dijamin Menambah Nafsu Makan

• 7 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• 1 bungkus kaldu ayam
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rabai rawit
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 600 ml santan
• 700 ml air
• Minyak goreng

1. Cuci sampai bersih daging ayam atau bisa juga dengan memakai jeruk nipis. Lalu, presto atau rebus dengan panci selama 15 menit.
2. Bila daging ayam telah matang, goreng setengah matang dan tiriskan.
3. Kemudian buatlah bumbu kuah santan pedas dengan menghaluskan semua bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe, merica dan ketumbar.
4. Bila semua bumbu telah halus, tumis dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu, tambahkan air sedikit dan tumis lagi.
5. Tambahkan daun jeruk dan serai kemudian tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
6. Tambahkan ayam yang sudah digoreng, aduk sampai bumbu merata. Kemudian tambahkan santan, lalu masak kembali sampai mendidih dan matang.

Menu Ayam Kecap

• 300 gram daging ayam potong
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 200 ml air
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• Secukupnya garam

1. Goreng daging ayam setengah matang kemudian tiriskan.
2. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan jahe, irisan cabai sampai harum.
3. Masukkan garam dan merica kemudian tuangkan air.
4. Bila sudah mendidih, tambahkan ayam. Masukkan kecap dan gula pasir.
5. Masak hingga ayam matang dan kuahnya menyusut sampai separuhnya.

Menu Ayam Teriyaki

• 300 gr daging ayam yang sudah dipotong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah brokoli dan potong-potong
• Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih dan cincang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Secukupnya garam  dan gula
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan tepung maizena

1. Marinasi daging ayam selama lima belas menit dengan memakai air jeruk nipis kemudian cuci sampai bersih.
2. Rebus brokoli sampai setengah matang dan tiriskan.
3. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan daging ayam dan tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, saus teriyaki, dan juga merica bubuk kemudian aduk sampai merata. Tambahkan brokoli dan aduk lagi sampai merata.
5. Masukkan tepung maizena yang telah dicampurkan dengan air secukupnya. Lalu, aduk rata sampai kuah mengental dan tambahkan gula serta garam secukupnya.

Menu Ayam Goreng Balado

• 500 gr daging ayam potong, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

• 10 buah cabai merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 cabai keriting
• 1 sendok makan gula merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula pasir
• Secukupnya minyak
• 1 sendok teh garam

1. Marinasi daging ayam yang telah dibersihkan dengan menggunakan air jeruk selama 10 menit dan bilas sampai bersih.
2. Didihkan daging ayam dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan air secukupnya dan masak sampai matang.
3. Kemudian goreng ayam hingga kering kecokelatan dan tiriskan.
4. Setelah itu, tumis bumbu balado dan tambahkan ayam goreng. Masak sampai matang.

Menu Ayam Taliwang

• 1 kg ayam potong dan potong menjadi empat bagian
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 2 sendok makan kecap manis
• Secukupnya garam dan air

• 7 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 15 buah bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• 2 cm kencur
• 1 sendok terasi

1. Lalu, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut.
2. Setelah itu, panggang ayam bersama dengan bumbu sampai kering dan matang sempurna.

Ayam Goreng Mentega

• 4 siung bawang putih
• 1 kilogram ayam
• 3 ruas kunyit
• Kaldu ayam bubuk
• Ketumbar bubuk
• Garam

• Mentega
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh tepung maizena
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah bawang bombay
• 1 sendok makan kecap asin
• Merica bubuk
• Garam
• 2 buah cabai merah besar
• 150 ml air

1. Rebus daging ayam dengan bumbu hingga matang. Tunggu beberapa meni hingga asat. Kemudian goreng hingga matang dan tiriskan.
2. Untuk membuat saus mentega, lelehkan mentega 2 sendok makan.
3. Kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, cabai merah, dan aduk sampai merata. Tambahkan air, aduk lagi dan masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ayam goreng dan aduk merata.